導(dǎo)讀一晃這又到周末了，一周五天工作日，每天都要早起做早餐，最近晚上又要熬夜，早晨起床實(shí)在有點(diǎn)困難，這不今天早晨鬧鐘響了以后，按掉又迷糊一會(huì)，一睜眼睛好嘛，十幾分....

一晃這又到周末了，一周五天工作日，每天都要早起做早餐，最近晚上又要熬夜，早晨起床實(shí)在有點(diǎn)困難，這不今天早晨鬧鐘響了以后，按掉又迷糊一會(huì)，一睜眼睛好嘛，十幾分鐘過(guò)去了，趕緊起床，原定的早餐是來(lái)不及了，好在我冰箱里有剛剛6.18的囤貨，買了一些海鮮產(chǎn)品，看見這家新出了速凍水餃，也順帶買了一包準(zhǔn)備嘗嘗鮮，剛好今天早晨救急了，給兒子做了雞蛋煎餃，簡(jiǎn)單快手還營(yíng)養(yǎng)十足。

說(shuō)到速凍水餃，大家是不是覺(jué)得只能直接水煮，或是煮過(guò)再煎？其實(shí)不用哦，速凍水餃不用化凍直接煎就可以，而且很快速，如果不做抱蛋煎餃，只要煎5分鐘就能出鍋，加雞蛋又多了1分鐘，但是加了雞蛋煎過(guò)的水餃，營(yíng)養(yǎng)也豐富些。煎好兒子嘗了一個(gè)就連說(shuō)好吃，這孩子也怪，吃餃子一直不咋喜歡吃水煮的，就喜歡吃煎餃或鍋貼，這樣看來(lái)哪天自己再包點(diǎn)餃子冷凍，早餐這樣煎一煎實(shí)在太方便了。

【抱蛋煎餃】

原材料：速凍水餃12個(gè)，雞蛋1個(gè)

調(diào)料：鹽，植物油，黑芝麻，小蔥

制作過(guò)程：

1、我今天用的是網(wǎng)上經(jīng)常買生鮮的一個(gè)品牌，它家新出了好幾種口味的速凍水餃，感覺(jué)味道很不錯(cuò)。

2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽、1湯匙料酒攪拌均勻備用。

3、平底鍋燒熱加入少許植物油，再次燒至溫?zé)幔旱舭b取出水餃，依次放入鍋中，擺出想要的形狀，中火煎約1分鐘。

4、然后加入少許清水，不用太多，沒(méi)過(guò)餃子一點(diǎn)就可以。

5、蓋上鍋蓋中火繼續(xù)煎4分鐘，用蒸汽將餃子燜熟。

6、打開鍋蓋看看餃子已經(jīng)熟了，底部也有焦香脆底，不加雞蛋這樣也是很好吃的。

7、將蛋液淋入鍋中，上面撒上少許黑芝麻，火候調(diào)小點(diǎn)繼續(xù)煎一會(huì)。待蛋液成型關(guān)火，出鍋后再撒點(diǎn)蔥花，好看又營(yíng)養(yǎng)的抱蛋煎餃就成了。

速凍水餃別水煮，直接做成煎餃，6分鐘出一鍋，又鮮又香，快收藏吧，以后早晨不想早起，可以用這方法，既快又好吃。

小貼士;

1、速凍水餃不用解凍，也不用水煮，直接煎就可以，這樣很省時(shí)間。

2、蛋液中加入少許料酒，可以去除腥味，還可以使雞蛋更鮮嫩。

3、煎餃子的時(shí)候我用的是中火，但是每家灶具火候不同，后面要注意觀察，別煎糊了。

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