導讀By拾得歲月用料五花肉500克香菇5朵胡蘿卜1根南瓜200克菠菜1把面粉750克蝦仁100克蔥姜蒜各30克鹽10克生抽2勺香油2勺胡椒粉1勺白糖1勺做法步驟....

By 拾得歲月

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 5朵
• 胡蘿卜 1根
• 南瓜 200克
• 菠菜 1把
• 面粉 750克
• 蝦仁 100克
• 蔥姜蒜 各30克
• 鹽 10克
• 生抽 2勺
• 香油 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 白糖 1勺

做法步驟

1、南瓜切片蒸熟，用輔食機打成糊，冷卻加面粉，和成面團

2、菠菜洗干凈，焯水，打成汁，加面粉，和成面團

3、醒面30分鐘左右

4、將準備好的香菇，豬肉，胡蘿卜（切絲焯水，再切碎），加入調料，攪拌均勻。

5、準備工作已經做好，開始包餃子

6、把面團，切成大小均勻的小團子

7、搟成餃子皮（需要注意的是自己手工搟，盡量搟薄一點，中間厚，四邊薄），我這個就是搟厚了點，后面影響口感

8、餃子有很多種包法，包成自己喜歡的形狀就好啦

9、美味的餃子做好啦！因為是手工和面搟皮，所以吃起來格外的勁道。 祝?大家冬至歡愉，常安常樂！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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