導(dǎo)讀大家好我是小徐，今天給大家分享東北玉米面鍋出溜的做法，口感暄軟，咬一口奶香味十足，全家老少都喜歡吃。現(xiàn)在的生活越來越好，每天不是肉就是魚，吃的比以前好太多了....

大家好我是小徐，今天給大家分享東北玉米面鍋出溜的做法，口感暄軟，咬一口奶香味十足，全家老少都喜歡吃。

現(xiàn)在的生活越來越好，每天不是肉就是魚，吃的比以前好太多了，但是現(xiàn)在的人亞健康占大多數(shù)，以后在生活中不要老是吃細糧，適當(dāng)可以多吃一些粗糧食品，對身體健康有很大的幫助，玉米面是最常見的粗糧，它分粗細兩種，吃著時候口感粗糙很多人不愛吃，玉米面中含有大量的卵磷脂、谷物醇、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，多吃對人非常好，玉米面做法有很多種，可以蒸包子，花卷，蒸饅頭，但是口感不夠細膩，今天小徐教大家做玉米面鍋出溜，口感細膩絕對好吃，下面開始分享做法。

配方：細玉米面100克，雞蛋2個，酵母3克，普通面粉200克，溫牛奶250克。

1：面盆里首先取100克細玉米面，用100克的開水把玉米面燙一下，燙的過程中要不停的用筷子攪拌，這樣玉米面就沒有疙瘩了，玉米面要放涼，打入2個雞蛋，加入200克面粉，3克的酵母，倒入溫牛奶250克。

2：用筷子充分把攪拌成面糊狀，面糊不能太干也不能太稀，和至我這樣做就可以，按照我這個比例大多數(shù)面粉都能和成我這樣，里面不能有面噶瘩，蓋上蓋放在溫暖處醒發(fā)兩倍大，大約發(fā)兩個小時就行，這種面也可以晚上和面早上起來做。

3：面發(fā)至里面全是氣泡了，加入2克小蘇打，小蘇打干的放就行，用筷子充分攪拌均勻，小蘇打能去酸味，還能更暄軟，吃著口感更好。

4：取電餅鐺預(yù)熱180度，刷一層薄油用小勺蒯入面糊，可以攤成圓形也可以攤成長方形，扣上蓋烙至底部金黃，上面刷一層油，給它翻一面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

非常暄軟好吃的玉米面鍋出溜就做好了，它口感非常細膩，奶香味十足，咬一口比蛋糕都好吃，鍋出溜在我們東北早市非常受歡迎，一塊錢一個，都排隊購買，早上配上一碗大米飯，營養(yǎng)又簡單。

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