導(dǎo)讀老鴨蘿卜粉絲煲降三高、預(yù)防感冒、健胃消食，增強(qiáng)免疫力。適用慢性胃炎、腸炎病人，免疫力低下者及養(yǎng)生者。醫(yī)學(xué)著作上注明鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)....

老鴨蘿卜粉絲煲降三高、預(yù)防感冒、健胃消食，增強(qiáng)免疫力。適用慢性胃炎、腸炎病人，免疫力低下者及養(yǎng)生者。 醫(yī)學(xué)著作上注明鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津……“， 鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，而秋冬是容易上火的季節(jié)，吃鴨可以除秋燥，在全國(guó)多地，秋天吃鴨已經(jīng)成為了一種飲食傳統(tǒng)。

By 歸家小廚

用料

• 鴨腿 2個(gè)
• 水果蘿卜 200克
• 粉絲 半把
• 蔥 10克
• 姜 幾片
• 香菜 1根
• 蠔油 8ml
• 料酒 5ml
• 生抽 5ml
• 花椒粒 12粒
• 燉肉料包 1包
• 鹽 8克

做法步驟

1、準(zhǔn)備好鴨腿。

2、準(zhǔn)備好蔥姜，切好待用。

3、準(zhǔn)備好水果蘿卜，切好待用。

4、準(zhǔn)備好粉絲、香菜。

5、鍋中燒開水，放入鴨腿，放入姜片和料酒，煮去血水和腥味。

6、鴨腿洗凈放入砂鍋中。

7、鍋中倒入水，大火煮開鍋。

8、撇掉表層的油和雪水沫兒。

9、放入蔥姜。

10、再加入生抽、蠔油。

11、再加入燉肉料包，蓋蓋兒燉20分鐘。

12、加入蘿卜繼續(xù)燉煮10分鐘。

13、加入鹽。

14、放入粉絲，繼續(xù)燉5分鐘。

15、撒上香菜末。

16、關(guān)火，起鍋了。

17、養(yǎng)生老鴨蘿卜粉絲煲就上桌了！

18、清熱去火，好吃極了！

鴨腿的營(yíng)養(yǎng)功效

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

鴨腿的飲食禁忌

1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?

3.鴨肉與栗子——同食產(chǎn)生中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。