導讀現在的炒土豆片，還能吃出家常土豆的味道嗎？當然啦，只要鍋還是那個鍋，鹽還是那撮鹽。土豆去皮，切成大薄片，五花肉同樣切片，蔥花和杭椒備起來，這就讓我們開鍋炒菜....

現在的炒土豆片，還能吃出家常土豆的味道嗎？當然啦，只要鍋還是那個鍋，鹽還是那撮鹽。土豆去皮，切成大薄片，五花肉同樣切片，蔥花和杭椒備起來，這就讓我們開鍋炒菜吧。

制作方法 ：

1、 準備土豆（切片，可以事先用清水泡一下泡去一些淀粉，炒出來比較清爽）、五花肉片、木耳、蔥花、杭椒（切段）、蒜片適量。

2、 炒鍋放少許油加熱，放入五花肉片炒至變色。

3、 放入蒜片。

4、 然后放入準備好的土豆片，迅速翻炒上油，以免粘鍋。

5、 再放入木耳和杭椒（切段）。

6、 放入一小勺鹽進行調味。

7、 最后放入味精，翻炒均勻，試試土豆片的熟度，是自己喜歡的，就可以出鍋盛盤。

除了杭椒，也可以加些其他蔬菜同炒，增加不同的香氣，比如加蒜苗，新鮮花椒葉等。