導讀分享一道營養豐富的家常美味，做法簡單，零基礎，巨美味巨下飯，喜歡你也試試吧By檸檬愛美食.用料西蘭花木耳雞蛋胡蘿卜大蒜蔥做法步驟1、準備食材：西蘭花洗凈切小....

分享一道營養豐富的家常美味，做法簡單，零基礎，巨美味巨下飯，喜歡你也試試吧

By 檸檬愛美食.

用料

• 西蘭花
• 木耳
• 雞蛋
• 胡蘿卜
• 大蒜
• 蔥

做法步驟

1、準備食材：西蘭花洗凈切小朵，水開加鹽和少許油，焯水1分鐘。木耳提前泡發，撕小朵。胡蘿卜切薄片，和木耳一起焯水半分鐘。三個雞蛋打散，炒碎。準備蒜末，蔥花。

2、起鍋燒油，蒜末爆香，放木耳、胡蘿卜翻炒，加一勺生抽，放西蘭花炒勻，加一勺蠔油調味，加炒好的雞蛋，加適量鹽和蔥花炒勻出鍋。

3、西蘭花木耳炒雞蛋?簡單家常菜，營養美味

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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