導讀一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。高溫酷暑，在炎熱的天氣里，吃飯沒有胃口，再加上大量汗液的排出，飲食上以清淡滋補為主，補充水分和營養。?小米青菜....

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

高溫酷暑，在炎熱的天氣里，吃飯沒有胃口，再加上大量汗液的排出，飲食上以清淡滋補為主，補充水分和營養。

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小米青菜粥，營養豐富，清淡滋潤，無疑是夏季不錯的選擇，而且，做法簡單又美味。

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食材：小米、青菜、鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油適量。

1、小青菜洗凈，在開水里焯水后撈出，切碎備用；

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2、小米用清水沖洗兩遍備用；

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3、鍋里加入足量的水，大火燒開，把小米倒入鍋里，用勺子輕輕攪動，不要蓋鍋蓋，轉中火煮10分鐘；

4、10分鐘后轉小火，蓋上鍋蓋，用勺子支撐一下，留下2cm左右的縫隙，防止溢鍋，煮20分鐘左右；

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5、煮粥的過程要勤看一下，當粥粘稠時，轉中火用勺子不停的攪動，達到滿意的粘稠度時，放入青菜、鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油調味，開鍋即可。

清香濃稠的小米青菜粥就煮好了，試試看，口味不錯。

溫馨提示：

1、青菜在水里炒一下，可去除青澀味；

2、還可以根據個人喜好放入火腿、皮蛋等。

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