導讀海瓜子是一種非常小的貝類小海鮮，看外觀有點像南瓜籽，殼兒非常的薄。對于這種小海鮮，做得最多的做法就是蔥油海瓜子或者辣炒海瓜子。　　今天，咱們先說一說簡單的蔥....

　　海瓜子是一種非常小的貝類小海鮮，看外觀有點像南瓜籽，殼兒非常的薄。對于這種小海鮮，做得最多的做法就是蔥油海瓜子或者辣炒海瓜子。

　　今天，咱們先說一說簡單的蔥油海瓜子，不光做法簡單，而且味道很鮮美，一起來看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　海瓜子，生姜，小蔥，大蒜，生抽，料酒，水，油。

　　做法：

　　生姜切片，大蒜切末，小蔥切末。

　　鍋內倒水，放入生姜片，加一點料酒，大火燒開。

　　等鍋內的水燒開后，把洗干凈的海瓜子倒入鍋內，大火焯水。

　　看到海瓜子張口后，就可以把它撈出來了，先裝入盤中。

　　鍋內倒入一小碗清水，加少許生抽調味調色，把鍋內湯汁燒沸。

　　等鍋內湯汁燒沸后，將湯汁倒入海瓜子盤中。

　　在表面撒上切好的蔥末和大蒜末。

　　鍋內倒油，把油燒熱，將熱油淋在蔥蒜末兒上，這道蔥油海瓜子就做好了。海瓜子吃起來很鮮嫩，唯一不足的地方，就是它比較小，吃這個海瓜子需要足夠的耐心，不然吃兩口就不愿意繼續吃了。