導讀西紅柿雞蛋面，鮮美的湯汁，滑爽筋道的面條，好吃到靈魂出竅北方人愛吃面食，饅頭包子餃子面條輪流著吃。有空的時候就蒸饅頭包包子包餃子，沒空的時候或者不知道吃什么....

西紅柿雞蛋面，鮮美的湯汁，滑爽筋道的面條，好吃到靈魂出竅

北方人愛吃面食，饅頭包子餃子面條輪流著吃。有空的時候就蒸饅頭包包子包餃子，沒空的時候或者不知道吃什么的時候，一碗面就可以填飽肚子。

掛面是家里必囤的食物，它不像手搟面要現吃現做，也不像機器壓面一樣要冷凍保存。一次買一堆掛面，吃的時候拆一包，消耗量可以說是極大。

清湯面、爆鍋面，除了面沒有別的搭配，多少有點簡單。西紅柿雞蛋面，除了充足的碳水之外，既補充了維生素，同時還補充了蛋白質，既簡單又好吃。短短十分鐘不到的時間，就能喝到濃郁鮮美的湯汁，吃到裹著湯汁美味的面條，還有香噴噴的雞蛋，豈不是一舉多得的事。好吃到靈魂出竅也不夸張，那還叫什么外賣呢！

西紅柿雞蛋面

材料：西紅柿3個，雞蛋3個，天麥然玉帶掛面1小包，小蔥一棵，西紅柿醬1小罐，蒜4瓣，植物油1勺，鹽適量

制作過程：

1、準備材料，掛面里面是一小把一小把的，一公斤掛面里面是5把。

2、西紅柿洗凈用開水燙一下去皮，切小丁，雞蛋打散，小蔥切花，蒜切小丁。

3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒熟，盛出待用。

4、鍋里再放少量的油，放入蔥花、蒜米炒出香味。

5、放入西紅柿丁翻炒，炒至出水的狀態時，放入一罐西紅柿醬，一小罐西紅柿醬只有70克。

6、炒勻后放入雞蛋碎，讓雞蛋沾滿西紅柿醬汁。

7、加入一碗水拌勻，燒開后關火，放適量的鹽調味。

8、另起一鍋燒水，水開后放入掛面煮至8成熟即可。面條易熟不用久煮。

9、碗里盛好西紅柿雞蛋，再撈入面條，撒上蔥花拌勻了開吃。面條口感爽滑筋道，不粘連不易斷。

【悠哈的碎碎念】

2個人吃一把掛面正好。

天麥然玉帶掛面用澳麥為原料，古法捶揉，口感滑爽筋道，易熟不用久煮，而且不粘連不易斷。

喜歡吃湯面的，炒西紅柿的時候多加水，也可以直接在西紅柿里煮面條，飯菜一鍋出。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食，用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。如果有好的建議，歡迎在評論里留言。感謝支持！文中所有圖片和文字均為悠哈本人原創，謝絕搬運！