比熱容，是指1kg的物質(zhì)，在溫度升高1K時，所吸收的熱量。

比熱容的單位

比熱容的國際單位為J/(kg·K)，讀作“焦[耳]每千克開[爾文]”，或為J/(kg·℃)，讀作“焦[耳]每千克攝氏度”。

常用單位有：J/(g·℃)、kJ/(kg·℃)、kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等。注意攝氏度和開爾文僅在溫標表示上有所區(qū)別，在表示溫差的量值意義上等價，因此這些單位中的℃和K可以任意互相替換。例如“焦每千克攝氏度”和“焦每千克開”是等價的。

比熱容的定義

比熱容，簡稱 比熱，亦稱 比熱容量，符號 c，是熱力學中常用的一個物理量，表示物體吸熱或散熱能力。

一定質(zhì)量的物質(zhì)，在溫度升高時，所吸收的熱量與該物質(zhì)的質(zhì)量和升高的溫度乘積之比，稱做這種物質(zhì)的比熱容。令1千克的物質(zhì)的溫度上升（或下降）1開爾文所需的能量。根據(jù)此定理，便可得出以下公式：

其中Q為吸收（或放出）的熱量；m是物體的質(zhì)量，ΔT是吸熱（或放熱）后溫度的變化量。

物質(zhì)的比熱容與所進行的過程有關。

在工程應用上常用的有定壓比熱容、定容比熱容和飽和狀態(tài)比熱容三種。

定壓比熱容：是單位質(zhì)量的物質(zhì)在壓力不變的條件下，溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量。(www.Ws46.com)

定容比熱容：是單位質(zhì)量的物質(zhì)在容積（體積）不變的條件下，溫度升高或下降1℃或1K吸收或放出的能量。

飽和狀態(tài)比熱容：是單位質(zhì)量的物質(zhì)在某飽和狀態(tài)時，溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的熱量。

比熱容的應用

水的比熱容較大，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有廣泛的應用。這個應用主要考慮兩個方面，第一是一定質(zhì)量的水吸收（或放出）很多的熱而自身的溫度卻變化不大，有利于調(diào)節(jié)氣候；第二是一定質(zhì)量的水升高（或降低）一定溫度吸熱（或放熱）很多，有利于用水作冷卻劑或取暖。