食材：牛排1塊、黑胡椒少許、鹽少許、黃油小塊。1、在牛排下墊紙巾吸掉冰水，或者在微波爐中快速解凍。2、拿出鐵烤盤，熱鍋，放入黃油。3、放入牛排，牛排兩面煎30秒。4、牛排裝盤后，撒上黑胡椒，即可食用。