仁布縣美食有糌粑、酥油茶、藏族吹肝、酥炸羊腩、藏餐羊血腸等。1、糌粑：糌粑作為藏族的主食之一，是藏民每天必吃的食物。糌粑也是用青稞制作而成，是把青稞洗凈、曬干、炒熟磨成面，再加入酥油茶、糖、奶渣制作而成。糌粑營養(yǎng)豐富，含熱量高，既可以充饑又可以御寒。2、酥油茶：作為藏族的代表性美食，屬于西藏的特色美食之一，可作為主食與糌粑一起食用，在西藏寒冷的的季節(jié)可以御寒。食用酥油和濃茶制作而成，制作頗為復雜，可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜。3、藏族吹肝：藏族吹肝 吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打，約需重復5-6次方能灌滿。4、酥炸羊腩：西周時朗，羊僅限于士大夫階級享甲，至春秋戰(zhàn)國時期才成為人們普遍的肉食。傳統(tǒng)名菜，顏色金黃，羊肉酥嫩，舊時常作為大宴頭菜。用麻線扎緊喉管，掛在火塘高處干燥，2-3月后即可食用。5、藏餐羊血腸：藏餐羊血腸藏族地區(qū)，無論是農民還是牧民，每宰一只羊，羊血不單獨煮食，而是將羊血灌入小腸內煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風味。