沾益縣美食有白水豆腐、沾益小粑粑、胡辣魚、沾益辣子雞、花山帶皮羊肉、燒云腿、雞油菌等。1、白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益縣白水鎮的特產。豆腐含蛋白質高，并含有鈣、鐵等物質，營養豐富。2、沾益小粑粑：用火腿主料做餡的稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做餡的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點中別有風味的名特食品之一。3、胡辣魚：曲靖雖然早在4億2千萬年前就已經有了魚類生存的歷史，但魚作為一道特色菜肴真正進入尋常百姓家的餐桌，還是改革開放以后的事。4、沾益辣子雞：沾益辣子雞是中國著名餐飲特產，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣傳名片，產于云南省曲靖市沾益縣西平鎮，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、制作道序復雜、味道辣香爽口而名震四海。5、花山帶皮羊肉：花山帶皮羊肉是云南省曲靖市沾益縣的特色美食?；ㄉ綆ぱ蛉猓鋵嵄闶屈S燜羊肉。做好的黃燜羊肉湯汁濃稠，色澤金黃，全無膻腥，香辣柔韌，舒適可口。6、燒云腿：屬云南菜，特點是色澤淡黃，皮酥肉嫩，肥而不膩，人口即化，鮮香濃郁。7、雞油菌：顏色金黃，像雞油一樣，菌朵小，有一種小巧玲瓏的溫柔感，用雞油菌做出來的菜，其香味淡雅可口。