1、桔香魚絲：將紅桔皮均勻切成細(xì)絲浸泡加工，贛江新鮮的草魚高湯烹制，魚肉搗碎成魚肉泥，再用裱花袋做成拉面狀。桔皮清香爽口，魚肉滑潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)。2、福鼎牛腩：選材講究，精心挑選最新鮮的黃牛肉，燉牛腩湯底特別講究恰到火候，牛腩酥爛后非常入味，滋味醇厚濃郁。3、燉牛脊骨：主打家的味道，更多是用心選料。做這道菜，選用的是本地貧困戶養(yǎng)的黃牛，挑選肥瘦得宜的牛脊骨，吃到嘴里，滿是牛肉與彈牙的牛筋。4、籠床菜：籠床菜是神政橋鄉(xiāng)特有的菜肴，寓意步步高升、連年好運(yùn)。農(nóng)村辦大宴做的流水席獨(dú)具特色的硬菜就是籠床菜，可能是很多在外打工的游子們對(duì)老家印象最深的記憶之一。5、手工芋肉丸子：選用本地鄉(xiāng)下的芋頭和紅薯粉。每一粒芋丸，傳統(tǒng)的手工做法，做出來(lái)內(nèi)里粉糯、香甜才正宗。使得芋丸保持純粹的味道。這股香味，滋養(yǎng)了新干人對(duì)于鄉(xiāng)土的記憶。