排骨、蝦米、瘦肉、雞蛋、牛奶等，高蛋白食物中常含骨脂蛋白。骨脂蛋白的主要成分是甘油三酯，周?chē)@有磷脂、膽固醇、蛋白質(zhì)分子等成分，從而形成不溶性脂類(lèi)的載體。這種物質(zhì)的主要作用是強(qiáng)化骨骼，骨脂蛋白中的主要是骨脂蛋白素，可以有效的沉淀在骨骼上，提高鈣的吸收，活性骨膠原可以建立在吸收鈣離子的骨架。而且骨脂蛋白還可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，增強(qiáng)軟骨滑膜營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)骨質(zhì)密度，從而起到有效的抗衰老，促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。所以對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是比較有意義的，但是任何食物都需要注意適量，而且需要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)情況來(lái)選擇是否需要補(bǔ)充骨脂蛋白。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，尤其是在出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的病情發(fā)作時(shí)，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充骨脂蛋白。