導(dǎo)讀西蘭花作為蔬菜的一種，相信大家都不陌生，原產(chǎn)自意大利，很多西餐都用來(lái)裝飾或者擺盤(pán)。現(xiàn)在很多的減脂類(lèi)的菜譜中也常常看見(jiàn)它的身影。西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有豐....

西蘭花作為蔬菜的一種，相信大家都不陌生，原產(chǎn)自意大利，很多西餐都用來(lái)裝飾或者擺盤(pán)。現(xiàn)在很多的減脂類(lèi)的菜譜中也常常看見(jiàn)它的身影。西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，相比于西紅柿的維生素C含量，西蘭花可以說(shuō)是高出一大截。菜市場(chǎng)賣(mài)西蘭花的店家眾多，很多人都不會(huì)挑選，那怎樣才能選出優(yōu)質(zhì)又好吃的西蘭花呢？

小編今天就帶大家辨別一下，以下這幾種西蘭花別買(mǎi)，記得告訴身邊的人，避免踩雷。

表面開(kāi)花的

有的西蘭花表面有一兩處開(kāi)了花，但是其他部分看起來(lái)還都是嫩綠的，這種西蘭花也不夠新鮮，放的時(shí)間比較長(zhǎng)，不夠新鮮。吃下去，也沒(méi)有原本全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可能對(duì)身體也沒(méi)有好處。

表面顏色偏黃的

西蘭花表面偏黃或者已經(jīng)發(fā)黃的，表明本身過(guò)度成熟，已經(jīng)不夠新鮮了，水分也有部分流失，買(mǎi)回去炒出來(lái)，也沒(méi)有特別好的口感，吃起來(lái)不夠清脆。

分量比較輕的

買(mǎi)西蘭花的時(shí)候，用手掂一掂可以感覺(jué)出西蘭花的分量，如果分量比較輕的話，說(shuō)明放置了有一段時(shí)間了，水分流失比較多，所以沒(méi)啥分量。這樣的西蘭花也不要圖便宜挑選。

花梗切口發(fā)紅、發(fā)黃、干燥的

在選西蘭花的時(shí)候，還要記得看一下花梗的切口處，一般新鮮的花梗切口處都是嫩綠色的，如果有發(fā)紅或者發(fā)黃的，而且表面看起來(lái)干燥的，表明水分流失了比較多，吃起來(lái)也沒(méi)有新鮮清脆的口感。

以上這幾點(diǎn)，買(mǎi)菜時(shí)千萬(wàn)注意了，不然很有可能炒出來(lái)的西蘭花不好吃，記得也告訴身邊的家人朋友。

有更多想要了解的記得下方留言關(guān)注！