導讀俗話說：“二月二，剃龍頭吃豆豆，人不害病地豐收”，大家到了這一天很多人都會去剪頭發，吃豆子，祈禱新的一年，家人身體健康，莊稼都能大豐收。我們這里到這一天家家....

俗話說：“二月二，剃龍頭吃豆豆，人不害病地豐收”，大家到了這一天很多人都會去剪頭發，吃豆子，祈禱新的一年，家人身體健康，莊稼都能大豐收。我們這里到這一天家家戶戶都會炒豆子，有咸味的，也有甜味的。除了炒黃豆，還有的會炒一些面豆來吃，小時候很多同學都會帶到學校里，然后大家一起交換著吃，想想都是滿滿的幸福。

【炒芝麻面豆】

【炒豆步驟】

1：準備一些面粉，雞蛋，鹽，油，芝麻

2：面粉里加一點鹽，打兩個雞蛋進去，再撒上一些芝麻，鍋燒熱關火，把油倒進鍋中變溫熱以后，再倒進面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀再用手揉，揉成面團，蓋上醒一會。

3：醒好以后再用手把面團揉光滑，用搟面杖搟成片狀，要搟得稍微薄一點。

4：先把面皮切成條，再切成小丁，一定不要太大太厚 ，否則不容易熟。

5：用平底鍋或者是電餅鐺炒，不用放油，直接開小火炒，直到顏色慢慢地變黃，面丁變得酥脆，這樣就是炒好了。

一次可以多炒一些放在密封袋中，每次就會越吃越想吃。今年因為疫情的原因，我家兄妹三個都還宅在家中，沒有正式開始工作，所以小孩子也比較多，媽媽說今年要準備炒糖豆，小朋友們會更喜歡吃。材料用的也是很簡單，就一些黃豆，水，還有白糖。

炒糖豆的做法也是非常的簡單，首先挑選一些比較好的黃豆出來，用水洗一下晾干，然后倒進鍋里，小火慢慢的翻炒，一定要不停的攪拌，防止糊了，炒熟以后就可以盛出來。

接著準備一個碗，把放一些白糖和水，糖和水的比例是1：1，開小火把糖水倒入鍋中，慢慢熬，用勺子不停的攪拌，等到鍋中有氣泡出現，大氣泡變成密集的小氣泡以后就可以把炒好的豆子倒入，翻炒均勻讓豆子都裹上糖漿，就可以關火，把連在一起的豆子炒散放涼，就可以裝盤吃了，又甜又脆，深得小朋友們的喜愛。

剛看了一些資料，發現很多地方的習俗都不一樣，有的地方是吃豬的頭上肉，有的是吃餃子，炸糖糕，做春餅，都是祈福的寓意。二月二龍抬頭的說法是古代人民根據節氣的觀察，這一天的到來預示著春耕的開始，所以又把這一天取名“春耕節”。

而在這一天選擇剪頭發，是有鴻運當頭，福星高照的吉祥寓意，所以我們這里中月份一搬都不會減頭發。朋友們的家鄉在這一天有什么特別的習俗呢？歡迎留言和花花一起分享，如果你喜歡這篇文章，記得給花花點贊，轉發。