導讀山藥我們一般稱它為淮山或者淮山藥，因為它價格合理，藥用價值和使用價值都很高，一直以來很受民眾的青睞！這里不得不說我第一次看見山藥就給我一個深刻的印象，怎么這....

山藥我們一般稱它為淮山或者淮山藥，因為它價格合理，藥用價值和使用價值都很高，一直以來很受民眾的青睞！

這里不得不說我第一次看見山藥就給我一個深刻的印象，怎么這么想大腿的汗毛，哈哈，原諒我想象力豐富！

小時候好些時間我都不敢吃，總覺的有心理陰影！長大后才知道，竟然我錯過了這么些年的美味，不行，我得補起來！

大多數人都喜歡吃山藥，煲湯、干鍋……每個人的口味和做法都不一樣。

山藥可以養胃、通暢、還可以養顏……我吃了，好吃，才給大家分享的。

食材:山藥、青辣椒、紅辣椒、臘肉、干辣椒、鹽、生抽醬油、耗油、雞精、白胡椒粉、糖、水、食油

山藥削皮(我怕癢帶手套削的皮)，洗凈切片裝在盆子里用水泡十幾分鐘(泡的時候要放鹽適量)，山藥不會變色。

青紅辣椒洗凈切小塊備用。

臘肉用溫熱水洗兩三遍(冷水把辣肉上面的灰塵洗不干凈，臘肉是每天拿在外面曬干的，灰塵多)瀝干水切片備用。

鍋里燒水適量，水燒開倒入山藥焯水一到兩分鐘撈起，用冷水沖涼備用。

鍋里放小半勺油放入臘肉小火煸炒。

炒出油來放姜末、蒜末、干辣椒、青紅辣椒煸炒。

倒入焯過水的山藥，邊炒邊點水，鹽、耗油、雞精、白胡椒粉、糖(可放可不放)、生抽醬翻炒均勻盛起裝盤。

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