導讀幾分鐘快手家常菜～下飯的青椒火腿炒雞蛋！真的是下飯神器，胃口不好，來上一盤，可以吃上兩碗米飯，健康又美味，簡單易做，廚房小白也能完勝！By廚房筆記-fang....

幾分鐘快手家常菜～下飯的青椒火腿炒雞蛋！真的是下飯神器，胃口不好，來上一盤，可以吃上兩碗米飯，健康又美味，簡單易做，廚房小白也能完勝！

By 廚房筆記-fang

用料

• 青椒 2個
• 雞蛋 3個
• 火腿 2根
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、準備食材，雞蛋打入碗中，青椒切塊，火腿切片

2、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出

3、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟

4、加入雞蛋

5、加入一勺生抽

6、一勺蠔油，翻炒均勻出鍋即可！

7、真的太好吃了，超級費米飯。記得多煮點！

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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