導讀嗨，大家好，我是愛美食的大冰，今天給大家帶來的是幾道非常好吃的家常菜，百吃不厭，好吃還不上火，孩子都非常的愛吃，而且非常的下飯，快來看一下制作方法吧。胡蘿卜....

嗨，大家好，我是愛美食的大冰，今天給大家帶來的是幾道非常好吃的家常菜，百吃不厭，好吃還不上火，孩子都非常的愛吃，而且非常的下飯，快來看一下制作方法吧。

胡蘿卜炒香菇

做法：

1.胡蘿卜洗凈切絲，香菇洗凈切片，油菜洗凈切碎備用。

2.鍋內放油加熱后倒入胡蘿卜絲翻炒一分鐘后加入香菇片繼續翻炒。

3.等胡蘿卜香菇變軟后放入醬油炒勻后加入油菜碎翻炒均勻，出鍋前放入鹽即可。

臘肉土豆片

食材：臘肉一塊200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一個、青蒜少許、鹽；

1、臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下；

2、鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘至土豆熟，加青椒翻炒均勻；

3、出鍋后加青蒜調味。

椒鹽土豆蝦

用料：蝦，土豆，干辣椒，大蒜，麻椒一小把，姜蔥，青尖椒，白胡椒粉少許，食鹽，椒鹽。

1.蝦去頭去蝦線清洗干凈，蝦放入碗中，加入少許的食鹽，白胡椒粉，姜絲，抓拌均勻，腌制20分鐘左右。

2.干辣椒切小段，姜切絲，青尖椒切小圈，香蔥和大蒜切末。

3.土豆去皮，切成大片，再改刀切成土豆條。腌制好的蝦，加入適量的干淀粉拌勻

4.鍋中倒油油熱后，放入拌淀粉的蝦和土豆炸熟撈出。蝦很好熟，要看著點兒，不要糊了。

5.油溫升至八成熱時，再次放入蝦和土豆，快速的炸一下，使蝦殼更酥脆，然后撈出。

6. 鍋里留少許的底油，放入姜絲，蒜末，蔥花，青椒圈，干辣椒，麻椒，炒出香味。

7.再放入炸好的蝦土豆，翻炒均勻后放入椒鹽，快速的掂炒鍋，翻炒均勻就可以了。

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