導讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用青菜給大家分享一道美食。青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用青菜給大家分享一道美食。青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。今天用青菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【青菜雞蛋餡餅】

【基本食材】青菜，雞蛋，胡蘿卜，粉絲，食鹽，面粉，蠔油，十三香

【基本步驟】

1.青菜，含有我們?nèi)梭w需要的各種維生素，多食用青菜對我們身體非常好。今天我們用青菜搭配雞蛋做個好吃的。拿出我們剛從超市買回來的新鮮的青菜，把青菜的根部切掉。然后將切掉根部的青菜切碎，全部切成碎丁。

2.將切碎后的青菜放入我們事先準備好的干凈的大碗中，在碗中加入適量的食鹽進去，用筷子不停的攪拌，將青菜和食鹽充分的攪拌均勻，放在一邊腌制10分鐘的時間。拿出一根胡蘿卜出來，將胡蘿卜的皮去掉，先切成均勻的胡蘿卜片。

3.將我們切好的胡蘿卜片再切成胡蘿卜絲，最后改刀將其切成胡蘿卜碎丁。切好以后將胡蘿卜碎丁放入我們事先準備好的盤子中待用。拿出我們提前浸泡的粉絲出來，放粉絲放在案板上面用刀切碎，然后將切的粉絲一起放入剛才放有胡蘿卜的盤子中，放在一邊待用。

4.這個時候我們的青菜碎也已經(jīng)腌制好了。用手捏干青菜里面的水分，將捏干水份的青菜重新放在一邊的碗中待用。將我們剛才準備好的所有配菜一起倒入我們的青菜碎里面。在碗中放入適量的食鹽，生抽，蠔油，十三香進去調(diào)味，用筷子不停的攪拌，將其攪拌均勻放在一邊待用。

5.拿出一個干凈的大碗，碗中加入400克的面粉，里面加入4克的食鹽進去，用筷子攪拌均勻。再加入我們剛才捏出來的青菜汁，一邊倒青菜汁一邊攪拌，將其攪拌均勻。然后下手將其揉成一個光滑的面團。將我們?nèi)嗪玫墓饣拿鎴F取出來放在案板上面醒發(fā)30分鐘的時間。

6.面團醒發(fā)好了取出來放在案板上面揉成均勻的長條，用刀切成大小相等的面劑子。把我們切好的面劑子揉圓按扁，用搟面杖將其搟成一個薄厚均勻的大面餅，放在我們剛才攪拌好的餡料上去，再打入一個雞蛋上去，在蓋上一層餅皮上去，把餅子的邊緣處按緊實，然后折成花型。

7.電餅鐺預熱，鍋中均勻的刷上一層食用油上去，把我們做好的餅坯放上去，在上面刷上一層食用油，蓋上蓋子，開小火烙5分鐘的時間。時間到了之后翻另外一面繼續(xù)在烙5分鐘的時間。5分鐘之后關(guān)火取出來放在案板上面，用刀切成兩半，放在我們事先準備好的盤子中，一道美味的青菜雞蛋餡餅就做好了，吃起來外酥里香，營養(yǎng)豐富，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的青菜碎一定要加入食鹽進去攪拌均勻，腌制10分鐘的時間，這樣才可以快速腌制出里面的水份；

2.放入餡料的時候在里面打入的雞蛋不要將其攪爛，保持一個整雞蛋，這樣出來更加好吃。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！