香干炒肉是很多人都百吃不膩的一道菜，最經(jīng)典的做法就是加入本地青椒，炒出來(lái)格外的香，這道菜的成本也比較低，但也能讓你吃到一種小時(shí)候媽媽飯菜的味道~

1）香干切成比拇指細(xì)一點(diǎn)的條狀放入碗中待用，青椒切成瓣?duì)睿侔亚泻玫乃忸^和青椒放在一個(gè)碗中，將瘦肉切小塊狀加入生抽、玉米淀粉腌制一會(huì)。

2）鍋內(nèi)油燒熱放入瘦肉爆炒1分鐘后重新裝入碗中，然后再將香干翻炒一會(huì)出香味，和瘦肉裝在同一碗中，然后再加少量油燒熱，把青椒和蒜頭炒香，青椒6成熟后放入瘦肉和香干一起翻炒，加入鹽、生抽、雞精翻炒2分鐘后就可以出鍋啦~

這是一道非常下飯的家常菜，如果你不太吃辣，就少放一點(diǎn)辣椒，最好是用本地辣椒，炒出來(lái)格外的香~有時(shí)候我們吃的不是菜，而是小時(shí)候放學(xué)回家媽媽已經(jīng)做好了飯菜的幸福味道~