導讀香干炒肉是很多人都百吃不膩的一道菜，最經典的做法就是加入本地青椒，炒出來格外的香，這道菜的成本也比較低，但也能讓你吃到一種小時候媽媽飯菜的味道~用料：香干、....

香干炒肉是很多人都百吃不膩的一道菜，最經典的做法就是加入本地青椒，炒出來格外的香，這道菜的成本也比較低，但也能讓你吃到一種小時候媽媽飯菜的味道~

用料：香干、瘦肉、青椒、蒜頭、生抽、鹽、雞精、食用油、玉米淀粉

具體做法：

1）香干切成比拇指細一點的條狀放入碗中待用，青椒切成瓣狀，再把切好的蒜頭和青椒放在一個碗中，將瘦肉切小塊狀加入生抽、玉米淀粉腌制一會。

2）鍋內油燒熱放入瘦肉爆炒1分鐘后重新裝入碗中，然后再將香干翻炒一會出香味，和瘦肉裝在同一碗中，然后再加少量油燒熱，把青椒和蒜頭炒香，青椒6成熟后放入瘦肉和香干一起翻炒，加入鹽、生抽、雞精翻炒2分鐘后就可以出鍋啦~

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這是一道非常下飯的家常菜，如果你不太吃辣，就少放一點辣椒，最好是用本地辣椒，炒出來格外的香~有時候我們吃的不是菜，而是小時候放學回家媽媽已經做好了飯菜的幸福味道~