導讀一說到草魚，大家馬上想到：好腥啊！怎么做才不腥又好吃呢？試試潮汕的家常做法，魚肉不腥還香，湯也好喝有營養。用料：（剁塊）草魚頭1個，普寧豆干4塊，蔥和姜絲若....

一說到草魚，大家馬上想到：好腥啊！怎么做才不腥又好吃呢？試試潮汕的家常做法，魚肉不腥還香，湯也好喝有營養。

用料：（剁塊）草魚頭1個，普寧豆干4塊，蔥和姜絲若干，小辣椒1個

用小量鹽腌1小時

普寧豆干（沒有豆干的可用豆腐代替）

豆干切塊，鍋中放油，放入豆干煎至兩面金黃，撈起待用。

另起油，放入魚頭

放入姜絲

煎至兩面金黃

魚撈起，放入另一只鍋中（砂鍋更好）。

放入煎好的豆干和小辣椒

加入水至沒過魚和豆干

上灶煮開后，中小火煮15分鐘

出鍋前加入蔥段

這樣就可以了，喜歡的朋友可以試試。