導讀很愛吃水煮肉，但是飯店里的都太辣，自己吃不了辣，所以就自己做了不辣的水煮肉，但是特別香?By嗨琴用料瘦肉200g玉米油適量蔥姜蒜末適量腐竹適量木耳適量克香菇....

很愛吃水煮肉，但是飯店里的都太辣，自己吃不了辣，所以就自己做了不辣的水煮肉，但是特別香?

By 嗨琴

用料

• 瘦肉 200g
• 玉米油 適量
• 蔥姜蒜末 適量
• 腐竹 適量
• 木耳 適量克
• 香菇 十朵
• 生抽 3勺
• 食用鹽 一小勺
• 海天黃豆醬 3勺
• 花椒 10粒
• 麻椒 10粒
• 玉米淀粉 20克
• 料酒 2勺

做法步驟

1、第一步，把食材都準備好，肉切博片，加入生抽，料酒，玉米淀粉，玉米油腌制二十分鐘，把自己喜歡的菜準備好，我比較喜歡吃腐竹和木耳，菜品可以放自己喜歡的。

2、第二步，把蒜和蔥沫，花椒和麻椒各放一半放入熱油鍋中嗆出香味兒，然后放入黃豆醬翻炒，然后加入適量的水水開了以后煮肉。

3、第三步，用筷子一片一片的放入，都放入以后用筷子攪拌，防止肉片粘在一起，在鍋里最多煮一分鐘，讓后用漏勺把肉片撈出來。

4、第四步，然后把菜類倒入鍋中煮熟，然后把把菜和肉都倒入盆里。

5、第五步，出鍋的菜和肉放在盆里上面放上蒜末，還有剩下的半份麻椒和花椒 ，上面撒一層辣椒面，和芝麻。

6、第六步，把燒好的油澆在辣椒面上，味道太香了。

7、不辣的水煮肉味道也特別香，不吃辣的朋友們可以做起來。

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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