由于獨(dú)特的地理位置和自然環(huán)境，讓內(nèi)蒙古的飲食習(xí)慣與其他地區(qū)完全不同。內(nèi)蒙古放養(yǎng)牛羊，因此絕大部分的美味都是肉類，這也是很多沒去過內(nèi)蒙古的人向陽(yáng)往的地方很，因?yàn)槟軌虼罂诔匀猓罂诤染疲瑢?shí)在讓人太痛快了！

今天我就給大家分享一下內(nèi)蒙古最有名氣最有特色的8道美食，如果你以后去了內(nèi)蒙古，切記一定要嘗嘗，看看都讓人口水直流。 一、烤全羊

烤全羊是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)特色名菜，它的名聲早已響徹全國(guó)，也遍布全國(guó)多個(gè)地區(qū)，很多地方都有它的身影。內(nèi)蒙古烤全羊在以前只是上層貴族人士逢年過節(jié)、慶祝壽辰時(shí)實(shí)用的美味佳肴，現(xiàn)在就不一樣了。

烤全羊基本都是用40斤左右的綿羊，放在爐子里用黃泥封好燜烤出來的，烤好的羊肉外焦里嫩，香脆嫩滑，顏色金黃，飄香四溢，吃起來肥而不膩，簡(jiǎn)直太好吃了。另外烤羊腿也是特色之一，其做法跟烤全羊差不多，但是價(jià)格更加實(shí)惠，所以深受大眾青睞。

二、手扒羊肉

別看全國(guó)各地都有羊肉，但是內(nèi)蒙古的羊肉是無法比擬的，制作方式也是非常簡(jiǎn)單，它講究的是原汁原味，所以烹飪時(shí)不會(huì)加任何調(diào)料，但煮出羊肉卻是鮮美可口，手里拿著小刀，割著大塊的肉，在蘸上點(diǎn)鹽或韭花醬，甭提有多美味了。

三、涮羊肉

想必大家都很愛吃涮羊肉，尤其在冬天吃上一鍋，又暖身又營(yíng)養(yǎng)。真正的涮羊肉就來自于內(nèi)蒙古。

四、燴羊雜

燴羊雜也叫羊雜碎，就是用羊的血、心、腸、肚、肝、肺、頭、蹄等全部處理清洗干凈，再放入有各種調(diào)料的鍋里分別煮熟來食用的。北方地區(qū)也都有這種做法，只是不同品質(zhì)的羊肉，做出來的口感也不一樣。

五、風(fēng)干牛肉

風(fēng)干牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，曾被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧食”。在內(nèi)蒙古大多數(shù)的家庭還都保留著晾曬牛肉干的習(xí)俗。牛肉干雖然很好吃，但是卻苦了牙口不好的朋友了！

六、拔絲奶豆腐

奶豆腐是用牛奶、羊奶、駝奶等凝固發(fā)酵而成，因?yàn)橥庥^酷似豆腐，所以得名“奶豆腐”，它的口感是酸甜的，而且奶香濃郁，我特別愛吃。它不僅可以泡在奶茶里食用，而且還可以做成拔絲奶豆腐了，色澤金黃外酥里嫩，真的特別好吃。

七、扒駝?wù)?/p>

扒駝?wù)破鋵?shí)就是駱駝的腳掌，應(yīng)該很多人都沒有吃過，相傳在漢代便有食用駝?wù)频牧?xí)俗，在宮廷里有一道菜就叫做“駝蹄羹”。內(nèi)蒙古的駝?wù)瓶芍^是味道鮮美，吃了它可以強(qiáng)筋壯骨。

八、肚包肉

肚包肉可是內(nèi)蒙古的三大美食之一，它是選用錫林郭勒大草原的羔羊凈肚，細(xì)致地包裹著鮮嫩多汁的羔羊肉、羔羊腦，口感鮮嫩彈滑，口口爆汁，特別美味。

其實(shí)內(nèi)蒙古還有很多美食，但基本上都和肉分不開，對(duì)于喜愛肉肉的朋友來說，內(nèi)蒙古絕對(duì)值得你一探究竟。不知道以上這些內(nèi)蒙古的特色美食，大家都吃過幾道呢？歡迎評(píng)論區(qū)留言關(guān)注，感謝大家支持。