導讀什么神仙小吃可以吃十幾年都不膩？我想，花甲粉絕對可以排的上前五強。花甲是夏季的標配食物，不僅鮮味十足，而且價格還很接地氣。把錫紙窩成個碗的形狀，把食材放進去....

什么神仙小吃可以吃十幾年都不膩？ 我想，花甲粉絕對可以排的上前五強。花甲是夏季的標配食物， 不僅鮮味十足， 而且價格還很接地氣。把錫紙窩成個碗的形狀，把食材放進去，在火上煮開，豆瓣醬香、辣椒的嗆，花甲在熱湯里噗噗開了嘴，蒜蓉的滋味全滲進辣油油的湯里來，看著就流口水。錫紙花甲自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的實惠多了，鮮美無比，比店里的更好吃！

不過小姿最開心的是， 吃完它不需要洗碗， 因為是用錫紙包著的。其實錫紙花甲完全是懶人做法，放入一堆喜歡的食材，就能搞定它！光聞味道就覺得香到不行啦，滿滿的蒜蓉和小米辣，真的超開胃，特別適合上班族和單身的小伙伴。做花甲最重要就是花甲要干凈，一般花甲買回來淘洗干凈后，在漏網(wǎng)盆里加一勺鹽，兩滴香油，靜置吐沙1小時以上。

1分鐘就能學會的錫紙花甲，一口一個嗦不停，滋味鮮到靈魂顫抖，只要你有鍋，在家輕松復刻！重點是怎么做都覺得味道特棒。夏日必嗦錫紙花甲，外面賣的花甲太少，吃著不過癮，自己在家做想放多少放多少，超滿足，而且自己做的味道也是杠杠的。看著面前的花蛤殼堆成小山，打著滿足的飽嗝，回味那一絲鮮甜，實在是過癮。

食材

花甲260g、金針菇40克、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣醬

做法

1.將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成后備用

2.金針菇洗凈放入錫紙盒里墊底

3.再鋪上一層花甲

4.放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、 1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣醬。倒入清水，淹過食材，開火烹煮。

5.放在燃氣爐上開中小火煮至沸騰，稍微攪拌一下，煮到花蛤全部都打開了，出鍋撒上香菜即可

想吃花甲又不想洗碗，那就來一份錫紙花甲吧。懶人必學，湯汁鮮美，花蛤鮮嫩可口

小貼士

1.沒有錫紙盒的，可以用兩張錫紙也可以，錫紙一定要多疊幾層，不然會漏的哦

2.花甲一定要吐沙干凈，放油和鹽有利于蛤花吐沙，大概一個小時左右

3.金針菇這種配菜可以隨意換的，娃娃菜、冬瓜都很合適

4.相同的做法可以烹飪其他蛤蜊，鮮蝦也可以這樣操作。

5.香菜最后放，燜1分鐘就熟，不然容易老了

6.煮花甲時，煮到花甲張開即可，不要煮過了

7.沒有錫紙和烤箱用炒鍋也可以做，先炒底料，再下花甲炒勻，加入粉絲配菜加一杯水，燒開出鍋

我是小姿，多平臺認證原創(chuàng)美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的，就在評論區(qū)給小姿留言呦，圖文原創(chuàng)，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！