導(dǎo)讀什么神仙小吃可以吃十幾年都不膩？我想，花甲粉絕對(duì)可以排的上前五強(qiáng)?；资窍募镜臉?biāo)配食物，不僅鮮味十足，而且價(jià)格還很接地氣。把錫紙窩成個(gè)碗的形狀，把食材放進(jìn)去....

什么神仙小吃可以吃十幾年都不膩？ 我想，花甲粉絕對(duì)可以排的上前五強(qiáng)。花甲是夏季的標(biāo)配食物， 不僅鮮味十足， 而且價(jià)格還很接地氣。把錫紙窩成個(gè)碗的形狀，把食材放進(jìn)去，在火上煮開(kāi)，豆瓣醬香、辣椒的嗆，花甲在熱湯里噗噗開(kāi)了嘴，蒜蓉的滋味全滲進(jìn)辣油油的湯里來(lái)，看著就流口水。錫紙花甲自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的實(shí)惠多了，鮮美無(wú)比，比店里的更好吃！

不過(guò)小姿最開(kāi)心的是， 吃完它不需要洗碗， 因?yàn)槭怯缅a紙包著的。其實(shí)錫紙花甲完全是懶人做法，放入一堆喜歡的食材，就能搞定它！光聞味道就覺(jué)得香到不行啦，滿滿的蒜蓉和小米辣，真的超開(kāi)胃，特別適合上班族和單身的小伙伴。做花甲最重要就是花甲要干凈，一般花甲買(mǎi)回來(lái)淘洗干凈后，在漏網(wǎng)盆里加一勺鹽，兩滴香油，靜置吐沙1小時(shí)以上。

1分鐘就能學(xué)會(huì)的錫紙花甲，一口一個(gè)嗦不停，滋味鮮到靈魂顫抖，只要你有鍋，在家輕松復(fù)刻！重點(diǎn)是怎么做都覺(jué)得味道特棒。夏日必嗦錫紙花甲，外面賣(mài)的花甲太少，吃著不過(guò)癮，自己在家做想放多少放多少，超滿足，而且自己做的味道也是杠杠的?？粗媲暗幕ǜ驓ざ殉尚∩?，打著滿足的飽嗝，回味那一絲鮮甜，實(shí)在是過(guò)癮。

食材

花甲260g、金針菇40克、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣醬

做法

1.將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時(shí)，待吐沙完成后備用

2.金針菇洗凈放入錫紙盒里墊底

3.再鋪上一層花甲

4.放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、 1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣醬。倒入清水，淹過(guò)食材，開(kāi)火烹煮。

5.放在燃?xì)鉅t上開(kāi)中小火煮至沸騰，稍微攪拌一下，煮到花蛤全部都打開(kāi)了，出鍋撒上香菜即可

想吃花甲又不想洗碗，那就來(lái)一份錫紙花甲吧。懶人必學(xué)，湯汁鮮美，花蛤鮮嫩可口

小貼士

1.沒(méi)有錫紙盒的，可以用兩張錫紙也可以，錫紙一定要多疊幾層，不然會(huì)漏的哦

2.花甲一定要吐沙干凈，放油和鹽有利于蛤花吐沙，大概一個(gè)小時(shí)左右

3.金針菇這種配菜可以隨意換的，娃娃菜、冬瓜都很合適

4.相同的做法可以烹飪其他蛤蜊，鮮蝦也可以這樣操作。

5.香菜最后放，燜1分鐘就熟，不然容易老了

6.煮花甲時(shí)，煮到花甲張開(kāi)即可，不要煮過(guò)了

7.沒(méi)有錫紙和烤箱用炒鍋也可以做，先炒底料，再下花甲炒勻，加入粉絲配菜加一杯水，燒開(kāi)出鍋

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