導(dǎo)讀芒果旅行日記：廣東與福建交界有一座低調(diào)的城市，名氣不大歷史卻悠久，距今有1600多年歷史，留下了很多文物古跡，而且美食小吃眾多，被稱(chēng)為美食天堂。這座城市叫潮....

芒果旅行日記：廣東與福建交界有一座低調(diào)的城市，名氣不大歷史卻悠久，距今有1600多年歷史，留下了很多文物古跡，而且美食小吃眾多，被稱(chēng)為美食天堂。

這座城市叫潮州，位于廣東省東部，東接福建漳州，北臨梅州，西鄰揭陽(yáng)、汕頭，南瀕南海，自隋朝設(shè)潮州府至今已有1600多年歷史，唐代大文豪韓愈亦在此留下了很多膾炙人口的故事傳說(shuō)。

雖然廣東人習(xí)慣把潮州和汕頭統(tǒng)稱(chēng)為潮汕，但是在外面，汕頭的名氣卻更大，因?yàn)樗侵袊?guó)最早的四個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一，所以對(duì)很多廣東省外的人來(lái)說(shuō)，可能只名汕頭不知潮州，但是其實(shí)潮州歷史卻更為悠久，文化底蘊(yùn)更為深厚，美食小吃也特別多。

說(shuō)到潮州的歷史文化底蘊(yùn)，到底有哪些呢？下面從文物古建、、木雕、刺繡幾方面來(lái)簡(jiǎn)單闡述一下。

文物古建

潮州的文物古建筑非常多，最有名的就是潮州古城和廣濟(jì)橋。在潮州民間流傳著一句民謠：到廣不到潮，枉費(fèi)走一遭，到潮不到橋，白白走一場(chǎng)。潮自然指的是潮州，而橋指的就是廣濟(jì)橋。

相比國(guó)內(nèi)的很多古城，潮州古城顯得更原始古樸一些，沒(méi)那么商業(yè)化，街道兩旁的商鋪賣(mài)的都是潮州本地的特產(chǎn)、小吃、手工藝品，老板也大多都是本地人。古城里最有代表的就是牌坊街，幾十座明清牌坊，非常壯觀，每一座都有一段故事，可惜有些已經(jīng)淹沒(méi)在歷史長(zhǎng)河中無(wú)人知了。

古城里還有一座始建于唐朝的開(kāi)元寺，里面遺留有唐宋元明清各個(gè)時(shí)代的文物。

廣濟(jì)橋，也叫湘子橋，橫跨韓江，一頭連接著潮州古城的廣濟(jì)樓，一頭是韓文公祠，集梁橋、浮橋、拱橋于一體，與趙州橋齊名，是中國(guó)四大古橋之一 ，可以開(kāi)合，因此被橋梁專(zhuān)家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。

廣濟(jì)橋始建于南宋乾道七年（1171年），初時(shí)只是八十六只船架設(shè)而成的浮橋，至明朝嘉靖九年（公元1530年）共歷時(shí)359年，方形成“十八梭船廿四洲”的格局。如今這里只是作為一個(gè)旅游景點(diǎn)供游客行走，不再作為交通橋梁使用。

木雕石雕

潮州木雕石雕可以代表廣東木雕的最高水平，是國(guó)家級(jí)非特質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷史非常悠久，距今有1000多年歷史，始于唐朝，盛于明清，主要用于建筑裝飾，匾獅、雀替、斗拱、檐角、梁枋、門(mén)楣、屏風(fēng)、欄桿等等，尤其是寺廟、祠堂等建筑。其中非常有代表性的祠堂是從熙公祠，門(mén)前有幾幅石雕，堪稱(chēng)一絕，鏤空雕，花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、人物形態(tài)栩栩如生，讓人過(guò)目難忘。

祠堂內(nèi)的木雕也是精美異常，延請(qǐng)的都是當(dāng)時(shí)手藝最好的師傅雕刻的。因價(jià)值過(guò)高還遭了賊子的惦記。

潮繡

潮繡也是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，有著自己獨(dú)特的地方，色彩強(qiáng)烈，構(gòu)圖飽滿(mǎn)，針?lè)ǚ倍啵疸y線鑲，具有浮雕效果，據(jù)說(shuō)以前潮汕人家女兒出嫁前，母親都會(huì)親繡嫁衣，只是如今科技進(jìn)步，機(jī)器代替人工，潮繡更多的意義是作為一種傳承。

美食天堂

除了歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，潮州的美食小吃也非常多，被稱(chēng)為美食天堂。最有名的是牛肉火鍋，可以說(shuō)到了潮州沒(méi)吃過(guò)一頓牛肉火鍋便不算到過(guò)潮州，大街小巷隨處可見(jiàn)牛肉火鍋店，選擇距離景區(qū)遠(yuǎn)一些，本地人多一些的店總是沒(méi)錯(cuò)的。

除了牛肉火鍋，潮州的魚(yú)生也很有名，只是并不是所有人都喜歡吃，因?yàn)橛行┤瞬幌矚g吃生肉片。

如果不想吃正餐，在小街小巷里尋覓小吃也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，蠔烙煎、粿汁、咸水粿、牛肉炒粿條、牛雜湯、牛肉丸湯、鳳凰浮豆干、糯米豬腸，等等，數(shù)不勝數(shù)。吃完小吃后，來(lái)一份潮州特色的甘草水果撈簡(jiǎn)直完美。

如果想帶一些特產(chǎn)回家、送人，則可以選擇潮州三寶：老香櫞,老藥桔、黃皮果，是潮州涼果特產(chǎn)中的極品，采用古法熬制而成，具有藥用價(jià)值，可以消食開(kāi)胃、去脂減肥、消痰止咳，是備受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的藥膳，入選了廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

潮州，一座低調(diào)的城市，歷史悠久美食眾多，如果你想在廣東找一個(gè)好吃又好玩的地方，不妨到潮州看看。

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