導(dǎo)讀【6-229】這是一個(gè)慢烤磨牙帶骨肉喵不喜歡歸我了又的故事……怪可憐的咱就是說-----2022.02.06Bysure汪【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料雞脖可....

【6-229】 這是一個(gè)慢烤磨牙帶骨肉喵不喜歡歸我了又的故事……怪可憐的咱就是說 ----- 2022.02.06

By sure汪 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞脖 可換
• 瘦肉 自選
• 干辣椒 十幾個(gè)
• 鹵湯 適量
• 生抽 看
• 老抽 著
• 香料 添
• 香料油 叭

做法步驟

1、根據(jù)自己想啃脖量掰凍脖，雞脖鴨脖都闊以

2、扔涼水里頭泡幾個(gè)小時(shí)去去怪味和血水，中間有空可以多換幾遍水

3、瞅著水清脖挺軟了撈起來控水碼烤盤/網(wǎng)上，順道切幾根適合做肉干的瘦肉條

4、送進(jìn)烤箱/烘干箱烤到自己喜歡的干度，這是上下火一百五烤了一小時(shí)又轉(zhuǎn)到一百一烤了倆小時(shí)的樣子

5、直接扔到提前調(diào)好的鹵湯鍋里，生抽老抽香料包加點(diǎn)兒糖鹽醬兌水?dāng)嚭蛣?/p>

6、或者直接老湯添些水看情況補(bǔ)料調(diào)整下味道都可以，完事兒撒上把干辣椒能吃麻再整點(diǎn)兒花椒麻椒或者麻辣油

7、大火燒開轉(zhuǎn)中火正常煮它二十分鐘就熟了，關(guān)火擱那兒泡倆小時(shí)進(jìn)進(jìn)味兒

8、撈起來自然風(fēng)干或者低溫烤干到自己喜歡的程度就好了，口重配碟小蘸料直接啃原味的也香香

9、走了喲，明天見~

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