導讀蒸生蠔（牡蠣）需要多長時間？教你正確蒸生蠔做法，這樣做生蠔味道鮮美又營養！生蠔被稱為“海中的牛奶”，不僅味道鮮美，而且營養豐富。生蠔中含有豐富的蛋白質和鋅，....

蒸生蠔（牡蠣）需要多長時間？教你正確蒸生蠔做法，這樣做生蠔味道鮮美又營養！生蠔被稱為“海中的牛奶”，不僅味道鮮美，而且營養豐富。生蠔中含有豐富的蛋白質和鋅，可以防止皮膚干燥。促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是不可多得的美容食品。生蠔中豐富的鋅元素也有很好的壯陽的功效，所以也是非常適合男人食用的。生蠔最好的吃法就是蒸了，特別是加上蒜蓉蒸一下，非常的鮮美好吃。蒸生蠔雖然做法簡單，但是該用什么水蒸？蒸多長時間？這些都是需要掌握的問題，做錯了很容易導致蒸出來的生蠔不好吃。那今天小編就把蒸生蠔的正確做法分享給大家，喜歡的朋友們趕快一起來看一下吧。蒸生蠔需要多長時間？教你正確做法，這樣做味道鮮美又營養。

蒸生蠔

食材準備：生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油

烹飪步驟：

1、生蠔先用刷子刷洗干凈外殼，然后用水多沖洗幾遍，摔打一下，去除里面的泥沙和臟東西，徹底清洗干凈之后擺放到盤子里。

2、蒜切末，小米辣切圈，鍋燒熱倒入適量的油，油溫五成熱的時候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。

3、然后把炒好的蒜蓉均勻的淋到生蠔上，然后淋上適量的生抽調味增鮮，鍋中燒開適量的水，水開之后放入生蠔，蒸5-6分鐘之后就可以出鍋開吃了。

總結：

1、蒸生蠔一定要水開之后再上鍋蒸，蒸的時間不要太長，否則肉質會變老，影響口感，一般蒸5-6分鐘即可，味道非常的鮮美哦。

2、生蠔（牡蠣)：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。