導(dǎo)讀圓白菜的水分含量高(約90％)，而熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。By然MM用料圓白菜380克大蔥....

圓白菜的水分含量高(約90％)，而熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

By 然MM

用料

• 圓白菜 380克
• 大蔥 1小段
• 蒜 2瓣
• 姜 1小塊
• 干辣椒 2個(gè)
• 甜面醬 1勺
• 料酒 半勺
• 白糖 2克
• 鹽 1克

做法步驟

1、準(zhǔn)備好食材和佐料。

2、蔥段、蒜、姜、干辣椒切成碎丁。

3、圓白菜洗凈，控干水分，撕成小片。

4、炒鍋燒至溫?zé)幔谷脒m量花生油，把切好的蔥段、蒜、姜、干辣椒倒入炒鍋爆香。

5、大火爆炒至稍微有點(diǎn)變軟，6成熟左右（不要炒太久，炒出水就影響口感了）。

6、起鍋備用。

7、炒鍋再次倒入少許花生油，加入1勺甜面醬。

8、半勺料酒。

9、2克白糖。

10、1克鹽。

11、小火把醬料煸香。

12、最后倒入圓白菜翻炒均勻即可出鍋。

13、制作簡單，醬香味美！

小貼士

圓白菜第一次下鍋炒的時(shí)候一定要大火快炒，不能炒出水，要不然會(huì)影響口感。

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