導(dǎo)讀蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海....

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近， 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。

準(zhǔn)備食材：

蘆筍，口蘑

做法：

1.準(zhǔn)備好蘆筍清洗干凈，將蘆筍去根以后削掉下半部分的老皮，斜著把蘆筍切成段

2.把口蘑切片

3.開鍋，先用油炒蘑菇片，加一點生抽，等蘑菇變色后放入蘆筍一起翻炒

4.最后加鹽出鍋，裝碟后，撒一點黑胡椒粉（個人口味，也可以不加）

開吃