導(dǎo)讀發(fā)糕是以糯米粉為主要原料制作而成的美食，是一種大眾化的餅類(lèi)食物，也是很多地方早上吃的早餐，但隨著飲食文化的發(fā)展，也有了多種的形態(tài)，不再單單以糯米粉為主，而是....

發(fā)糕是以糯米粉為主要原料制作而成的美食，是一種大眾化的餅類(lèi)食物，也是很多地方早上吃的早餐，但隨著飲食文化的發(fā)展，也有了多種的形態(tài)，不再單單以糯米粉為主，而是有了更多可能性，比如說(shuō)大米發(fā)糕、玉米面發(fā)糕等等。

做好的發(fā)糕潔白如玉，聞著香氣撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩、糯而不沾，既可以當(dāng)做早餐食用或者給小孩子當(dāng)做小零食也都是很不錯(cuò)的選擇。

大米發(fā)糕的做法其實(shí)也不難，比面包蛋糕做法簡(jiǎn)單多了，就是小細(xì)節(jié)要注意好，酵母必須用溫水溶解，和面也是溫水，普通的模具要先刷層油避免沾粘，做到以上幾點(diǎn)，好吃又營(yíng)養(yǎng)的大米發(fā)糕，輕松做出來(lái)。

大米發(fā)糕

配料:

大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、溫水適量

烹飪步驟:

1.先來(lái)個(gè)成品圖。

2.大米粉加白糖，酵母粉溫水溶解倒入面粉里，再加適量溫水。

3.和成軟一點(diǎn)的面糊，放入不粘模具里。加蓋醒發(fā)1-2小時(shí)。

4.醒發(fā)好了放蔓越莓，冷水下鍋。

5.加錫紙避免水汽滴入。

6.蒸35分鐘，再悶3-5分鐘。

7.出鍋放涼。

8.脫模裝盤(pán)。

9.切塊享用，漂亮好吃。

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