<span class="answer">導(dǎo)讀</span>荔枝是果中之王，營養(yǎng)豐富，由于只適合于在南方熱帶地區(qū)種植，再加上當(dāng)?shù)氐耐寥栏缓兀@個非常重要，比如說廣西的長壽之鄉(xiāng)就有29個，因此在這里種植出來的荔枝....<p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a334b3d686174342b7c68a1c59531e30.jpg"/></p><p>荔枝是果中之王，營養(yǎng)豐富，由于只適合于在南方熱帶地區(qū)種植，再加上當(dāng)?shù)氐耐寥栏缓兀@個非常重要，比如說<strong>廣西的長壽之鄉(xiāng)就有29個，因此在這里種植出來的荔枝更是最值得擁有的水果。</strong></p><p>但是荔枝的品種很多，不少消費者或者種植戶對于荔枝都有很多品種還是不了解，所以接下來我就以自己了解到的最優(yōu)質(zhì)的荔枝品種是什么樣的口感來告訴大家，總結(jié)有以下四點。</p><p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(2)" src="/static/upload/image/20231217/71deb073797b461993866ca7b687b041.jpg"/></p><p><strong>?第一點：成熟以后完全沒有酸澀味</strong></p><p>對荔枝有一定了解的人都知道，在荔枝還沒有足夠成熟的時候，它的肉質(zhì)都是又酸又澀的，尤其是酸味特別大，根本吃不下。我們這里有一句謠言，就是瞎子吃了都能睜開眼，這足以說明酸味有多大。</p><p>一般來說，當(dāng)荔枝達(dá)到一定的成熟度時，這些酸澀的味道就會逐漸減少直到完全消失，取而代之的就是它的甜度越來越好，一些品種甚至還會有特殊的淡淡的香味。</p><p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(3)" src="/static/upload/image/20231217/81190bbf3cad444cadc59aa66fce3d80.jpg"/></p><p>但是，并不是所有的荔枝品種在成熟以后都是沒有酸澀味的，不少品種哪怕是熟透了，它還是特別的酸，就算是市場上常見的一些荔枝，酸澀也毫不遜色，比如說早熟的三月紅就特別酸澀。</p><p>其次就是妃子笑，不過酸味不明顯，就是成熟以后還帶有很大的澀味，尤其是果蒂部位澀味更明顯。</p><p>甚至連桂味糯米糍這樣的優(yōu)質(zhì)荔枝，成熟以后還是有微微的酸澀味，只是在大多數(shù)情況下，很多人沒有注意到，所以感覺不到而已，也可能是我的嘴比較挑剔吧。</p><p>可能有些人會問，照你怎么說，難道就沒有一種荔枝比桂味糯米糍或者仙進(jìn)奉的口感更好的嗎？答案肯定是有的。</p><p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ae9fff67b7124512a38d78145f1c54f3.jpg"/></p><p>?</p><p><strong>第二點：糖度最高卻甜而不膩</strong></p><p>真正優(yōu)質(zhì)的好品種荔枝，甜度是最主要的標(biāo)準(zhǔn)，可以說，優(yōu)質(zhì)的荔枝都是特別甜的。個別品種的糖度甚至達(dá)到24%，相比常見的桂味糯米糍的糖度最高時也就21%左右，明顯還要高出不少，但是這種糖度高的荔枝品種的口感卻跟大多數(shù)人想象中的不一樣。</p><p>?</p><p>它是那種甜而不膩的口感，不像桂味雖然糖度沒那么高，但是桂味還帶有微微的酸澀味，尤其是桂味是那種濃甜，容易膩還容易嗆口。</p><p>至于糖度高主要是果糖含量占比高高，而果糖含量越高，吃起來會感覺到有一絲冰涼蜜甜的感覺，這是因為果糖相比其他的糖分更容易吸熱。需要注意的是，果糖并不是葡萄糖，并不會造成血糖升高。</p><p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bfe593f9b37143b28131e76d1bad8121.jpg"/></p><p><strong>?第三點：長時間留樹上會越來越甜</strong></p><p>種植過荔枝的人都知道，如果成熟以后不及時采摘，過兩三天以后，樹上的荔枝顏色會變成暗紅色，這就是熟過頭的癥狀。</p><p>最關(guān)鍵的是，像這種情況的荔枝，哪怕是果皮沒有變成暗紅色，它的甜度會淡如水了，也就是我們所說的退糖了。</p><p>?</p><p>這樣一來，對于那些不能及時采摘的荔枝，錯過了采摘時間，就會一文不值了，目前市場上絕大多數(shù)荔枝都是退糖很快的品種。</p><p>當(dāng)然，也有一些品種退糖非常慢，比如說我朋友選育的新品種冰糖蜜荔枝，哪怕是成熟以后留在樹上十幾天，它的顏色也不會變得太暗，最關(guān)鍵的是，它的甜度反而會越來越甜，這就說明它不像其他荔枝一樣退糖太快，這對于那些種植用來想吃多少就采摘的朋友來說，無疑是最佳的品種選擇。</p><p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7c2618f4033541bba6112fd851eff654.jpg"/></p><p>?<strong>第四點：肉質(zhì)細(xì)膩脆爽清甜</strong></p><p>荔枝的品種有很多，每一個品種的味道和口感都不一樣，不管怎么說，除了味道以外，肉質(zhì)的口感是決定荔枝品種優(yōu)劣的關(guān)鍵指標(biāo)。</p><p>一些品種的肉質(zhì)軟爛，甚至還不容易脫離果核，吃到這種荔枝的體驗肯定是令人不爽的，果肉浪費不少還浪費時間。</p><p>雖然肉質(zhì)太爛不好，但是肉質(zhì)太脆爽也不是一件好事，為什么這么說？因為只有純粹的脆爽是不行的，比如說現(xiàn)在價格比較貴的無核荔枝，就是最突出的典型代表。</p><p>無核荔枝肉質(zhì)是不是特別脆爽？吃過的人都知道，但是它的肉質(zhì)特別粗糙，至于口感嘛，我是不像再吃第二次，甜度低還特別酸，當(dāng)然了，澀味也是免不了的，不過酸味要更明顯。</p><p>目前來看，我吃過最多品種，發(fā)現(xiàn)糯米糍桂味比仙進(jìn)奉好吃很多，甜度也高很多。至于無核荔枝嘛，我覺得還不如妃子笑好吃，就是一個徒有虛名的品種罷了。</p><p>當(dāng)然，也有肉質(zhì)既脆爽又細(xì)膩的品種，而且甜度高，沒有酸澀味，也就是上面我說過的，一個朋友選育出來的新品種，<strong>冰糖蜜荔枝</strong>，如果是普通荔枝有沒有比較好吃的品種，其實黑葉荔枝口感比大多數(shù)荔枝好吃，就是核有點大。</p><p><img alt="哪種荔枝品種比較好吃（最好吃的優(yōu)質(zhì)荔枝品種是什么口感）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2957cd5ba3d04db4ac52f6f4447f2fa7.jpg"/></p><p>?冰糖蜜荔枝，是唐朝古老品種留下的古木種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)繁育出來的優(yōu)質(zhì)新品。確確實實與眾不同。</p><p>寫到最后，不管你是荔枝吃貨，還是荔枝種植戶，有什么疑問歡迎評論區(qū)討論。</p><p>#2021還剩半個月##2021生機大會#</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！