導讀土豆別總是當菜炒，搭配芝士做土豆泥，奶香濃郁，還有超長拉絲說起土豆，幾乎沒有人是不知道的。因為和其他的蔬菜相比，土豆一年四季的價格都很低，是家家都能吃得起的....

土豆別總是當菜炒，搭配芝士做土豆泥，奶香濃郁，還有超長拉絲

說起土豆，幾乎沒有人是不知道的。因為和其他的蔬菜相比，土豆一年四季的價格都很低，是家家都能吃得起的食物。不僅如此，土豆的做法更是多種多樣，稍稍加工一下，就能做出很美味的菜品。它的里面維生素的含量很高，比大白菜和西紅柿都高了幾倍。并且它的脂肪含量是很低的，經常吃也不用擔心會長胖。

土豆最常見的做法就是炒著吃或者燉著吃。北方人還喜歡直接蒸熟，拌些蔥和醬來吃，簡單又美味，是餐桌上常見的菜品。如果是小朋友，會更喜歡一些西式的做法，比如薯條或者是芝士土豆等。只是這樣價格低廉的食材，放在快餐店或者西餐店，價格就高了好幾倍。今天要說的就是西餐店常見的土豆做法，幾分鐘就能學會，而且味道一點都不比店里的差。如果你家有小朋友，或者你自己就喜歡吃芝士土豆泥，那就準備食材，一起動起來吧。

［菜名］：芝士火腿土豆泥

［所需菜品］：土豆300克、芝士30克、火腿1根、黑胡椒粉適量、鹽適量

［烹飪過程］：

1、將上面所需的食材準備齊全。土豆要選購新鮮的來做，如果發現土豆已經發芽了，就不要再吃了，會對我們的健康造成傷害。可以直接準備一個大土豆，這樣做起來更加方便。準備好的土豆洗掉泥土削去外皮，火腿腸切成小丁。

2、將土豆切成大片，這樣熟的會更快，比較節省時間。鍋中放水，上面放上蒸簾，把切好的土豆放在上面，直到土豆蒸熟。

3、蒸好的土豆取出放在盤子里，拿出工具將其搗成泥狀。里面加入一點點鹽，再撒一點胡椒粉。因為后面要加芝士，所以鹽不需要放太多。

4、把切好的火腿丁倒進去。

5、將里面所有的食材和調味品攪拌均勻。

6、拿出兩個能耐得住高溫的器具，最好是長一點的容器。一個大土豆可以裝滿下圖這樣的兩個盤子。

7、在上面撒上芝士，如果想要吃的時候可以看見絲，可以多放一些。

8、烤箱提前幾分鐘打開，把它們放在中間的位置。把火調到190度，時間設置在18分鐘。

9、烤箱停止工作就能拿出來了，這樣好吃又好看的土豆就完成了?？梢猿脽岢陨弦豢冢浥从窒闾?，小朋友也非常喜歡吃。

［烹飪技巧］：

1、土豆的大小可以根據家里的人口數來決定。我準備的土豆比較大，足夠兩三個人來吃了。土豆最好用新土豆來做，口感會更加的軟糯。

2、里面的調味品并不是固定的，如果不喜歡吃咸味的，可以不放鹽。黑胡椒主要起到提味的作用，如果不排斥這個味道，建議大家不要省略。

3、每家的烤箱都是不一樣的，溫度需要自己來掌握。按照自己平時使用的習慣來控制就可以了。如果覺得食材不夠豐富，也可以在里面加一些其他的食物，比如玉米粒或者豌豆粒，味道也是很不錯的。