導(dǎo)讀哈爾濱紅腸可能是遠(yuǎn)近聞名的，基本全國(guó)各地的人民都知道想吃好吃的香腸那么就一定要吃哈爾濱紅腸，但是有些人就是吃不夠這種味道，買(mǎi)的話價(jià)格又不是很便宜，所以就導(dǎo)致....

哈爾濱紅腸可能是遠(yuǎn)近聞名的，基本全國(guó)各地的人民都知道想吃好吃的香腸那么就一定要吃哈爾濱紅腸，但是有些人就是吃不夠這種味道，買(mǎi)的話價(jià)格又不是很便宜，所以就導(dǎo)致了自己想吃卻吃不到這樣的窘境，當(dāng)然今天汪叔就帶你們脫離這個(gè)窘境，自己在家也可以做出來(lái)好吃的哈爾濱紅腸。

? 食材準(zhǔn)備 ?肥瘦豬肉（1000g）小腸衣（適量）綿白糖（4小勺）

醬油（3勺）玉米油（6勺）白酒（4勺）風(fēng)干腸料（6小勺）

紅曲米粉（2小勺）精鹽（4小勺）

• 步驟一：

首先我們先把三肥七瘦的豬肉攪成豬肉餡。

• 步驟二：

放入4小勺精鹽。

• 步驟三：

緊接著我們?cè)俅畏湃?小勺白糖。

• 步驟四：

然后放入3勺的醬油。

• 步驟五：

緊接著我們?cè)俅畏湃?勺玉米油。

• 步驟六：

然后我們?cè)俅畏湃?勺味精。

• 步驟七：

然后放入4小勺的白酒。

• 步驟八：

然后放入6小勺的風(fēng)干腸料

• 步驟九：

緊接著我們?cè)俅畏湃?小勺的紅曲米粉。

• 步驟十：

緊接著我們?cè)俅螖嚢杈鶆颉?/p>

• 步驟十一：

然后我們將礦泉水的水瓶頭剪下來(lái)，這個(gè)是我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，這么弄的話比漏斗要好用的多。

• 步驟十二：

我們?nèi)∵m量的肉餡放到其中，然后用筷子輕輕的向下推，直到遇到產(chǎn)生氣泡，然后用牙簽扎出一個(gè)小洞排出氣體。

• 步驟十三：

然后灌好的腸中間處打好結(jié)然后用牙簽在上面扎上小洞排氣，然后掛在通風(fēng)陰涼處，最少最少要掛一周才能吃，要等待腸邊充實(shí)變得這周即可，蒸著吃或者是怎么吃都是可以的哦。

? 小貼士?1 肉餡最好用三肥七瘦的，要是不能吃肥肉，也可用全瘦的，不過(guò)口感沒(méi)有加了肥肉的好。

2 調(diào)料的比例我都是大約的，您可以根據(jù)自家的口味有所調(diào)整。

3 腸衣就是豬小腸，在超市有賣(mài)專(zhuān)門(mén)灌腸的腸衣。

4 紅曲米粉不要加太多，我就是加了太多，所以顏色有點(diǎn)過(guò)了。

5 我用的灌腸器是將礦泉水瓶的頭剪下來(lái)做成的，個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這個(gè)比用漏斗要好用。

6 灌腸時(shí)用筷子輕輕向下推，遇到腸衣產(chǎn)生氣泡的地方，用牙簽扎一個(gè)小洞排出氣體。

7 灌好的腸中間打好結(jié)，并且在上面用牙簽扎小洞排氣，然后掛在通風(fēng)陰涼處，至少掛1周后再食用，最好掛至腸的體變實(shí)，表面干皺為宜，然后再煎食，油炸，或者蒸食皆可。

所以其實(shí)哈爾濱紅腸并不是那么的難，也是比較簡(jiǎn)單的，大家可以試著去做，畢竟哈爾濱紅腸的價(jià)格還是不便宜的，所以快去試試吧！