導(dǎo)讀鄰居送給我兩節(jié)哈爾濱紅腸,說(shuō)實(shí)話之前沒(méi)吃過(guò),所以先要了解一下它的前世今身:哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛,中東鐵路修建后,外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱,也將紅腸工藝....

鄰居送給我兩節(jié)哈爾濱紅腸,說(shuō)實(shí)話之前沒(méi)吃過(guò),所以先要了解一下它的前世今身:哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛,中東鐵路修建后,外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到了哈爾濱.因?yàn)槟c的外表呈棗紅色,所以被哈爾濱人稱(chēng)之為紅腸.紅腸又稱(chēng)灌腸,加工流程:鹽腌制-絞肉且拌入淀粉-灌腸-熏烤-水煮. 所以哈爾濱紅腸是可以直接吃的.

紅腸吃起來(lái)口感軟嫩,腸衣砰砰有彈性,帶著微微的熏香

剩下的一節(jié)紅腸換個(gè)吃法,做風(fēng)味小炒

1,需要的食材:胡蘿卜,玉米,香菇或者杏鮑菇,紅腸

2,所以食材全部切丁,玉米剝粒

3,胡蘿卜比較難炒軟,先把胡蘿卜丁開(kāi)水煮熟

4,熱鍋下油,蔥蒜嗆鍋,放入香菇和玉米先翻炒1分鐘

5,再放入紅腸丁和胡蘿卜丁,大火繼續(xù)翻炒1分鐘就可以出鍋了

綿軟的胡蘿卜加上香嫩入味的紅腸再配上砰砰的玉米粒,超級(jí)好吃又下飯

色香味具全的風(fēng)味小炒,吃一口唇齒留香