導(dǎo)讀南寧作為廣西的首府，美食小吃遍地，數(shù)不勝數(shù)，像檸檬鴨、老友粉、卷筒粉、粉餃等等，都是很多人耳熟能詳?shù)膹V西名吃。那么如果一個外地人來南寧，該如何體驗(yàn)?zāi)蠈幍拿朗?...

南寧作為廣西的首府，美食小吃遍地，數(shù)不勝數(shù)，像檸檬鴨、老友粉、卷筒粉、粉餃等等，都是很多人耳熟能詳?shù)膹V西名吃。那么如果一個外地人來南寧，該如何體驗(yàn)?zāi)蠈幍拿朗承〕阅兀肯旅姘⑴８缃o大家總結(jié)一些來南寧必吃的美食小吃。

一、老友粉

老友粉，是南寧及周邊地區(qū)最受歡迎的地方風(fēng)味美食之一，是南寧傳統(tǒng)美食的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒腦的獨(dú)特功效，被譽(yù)為"南寧人的早餐"。

推薦：南寧此類粉店眾多，在南寧中山路、龍勝街一帶均有很多知名的老友粉老店。

二、檸檬鴨

在南寧民間流傳著這么一個公認(rèn)的三張名片：其一，檸檬鴨；其二，老友粉；其三，酸野。檸檬鴨作為南寧三大美食名片之首，可見南寧人對它的喜愛程度。檸檬鴨有炒檸檬鴨和白切檸檬鴨兩種。炒檸檬鴨源于南寧武鳴一帶，白切檸檬鴨流行于南寧邕寧一帶。現(xiàn)在市內(nèi)常見的是炒檸檬鴨比較多一些。

推薦：甘家界牌檸檬鴨店等此類餐廳

三、生榨米粉

生榨米粉是廣西壯族地區(qū)的一種傳統(tǒng)食物，其中又以南寧蒲廟的生榨米粉最為出名。生榨米粉有一種與眾不同的酸餿味，并以味道越酸餿越地道，像臭豆腐一樣讓人又愛又恨，愛的人覺得酸得好餿得妙，但不喜歡的人就避之唯恐不及。

推薦：南寧此類粉店眾多，找一個比較舊、人多的店即可

四、卷筒粉

據(jù)說卷筒粉起初源于越南，一批華僑從越南回國后主要定居在南寧，他們各自都帶回過去在異國的風(fēng)俗、食俗，其中有一些人把越南卷筒粉的制作工藝帶了回來。他們在定居的地方開門店或設(shè)攤子，從少到多地開業(yè)經(jīng)營起來了，很受當(dāng)?shù)厝饲嗖A。久而久之，形成了具有南寧特色的卷筒粉。

推薦：南寧中山路、水街一帶均有

五、粉蟲

南寧傳統(tǒng)小吃之一。始于清代。因其形似蟲草故名。食之韌軟。可配以豬肉或牛肉做成炒粉蟲、粉蟲湯。

推薦：水街黃阿婆炒粉蟲、南鐵柳記

六、粉利

粉利是南寧的一種傳統(tǒng)小吃，距今已有近2000年歷史。相傳諸葛亮南征時到廣西時，讓兵士將大米蒸熟磨漿搓成飯團(tuán)以便儲存，這就是粉利的雛形。南寧地區(qū)一般會在過年期間食用粉利，以討大吉大利之意。吃時切成條狀或片狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、Q彈爽口。也可像煮面條一樣，做成湯粉利，清爽可口。

推薦：玲莉快餐、舒記老友、復(fù)記老友均有老友炒粉利出售

七、粉餃

粉餃?zhǔn)悄蠈幈镜仡H負(fù)盛名的小吃。制作粉餃的原材料是粳細(xì)米和少量糯米，經(jīng)浸水磨漿后，加適量淀粉后再用凈鍋攪煮至七、八分熟，而后搓成粉團(tuán)，再碾壓成色澤透明、薄如蟬翼的薄皮，包入以馬蹄、豬肉、蝦米、香菇制成的餡料上鍋蒸制，等到蒸得香飄四溢時出籠，出籠的粉餃晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上秘制的黃皮醬，便可以享用了。

推薦：南寧中山路、水街都有此類美食

八、八寶飯

八寶飯是南寧獨(dú)特的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。早在中華民國初年，南寧的飲食店便有八寶飯應(yīng)市。40年代中期，座落于南寧鬧市區(qū)的萬國酒家推出獨(dú)家的甜蓮八寶飯，被譽(yù)為八寶飯中一支花。八寶飯不論其外觀、色道和氣味，均很吸引人。

推薦：南寧市人民東路雙孖井燉品一條街各個小店都有

九、酸嘢

南寧酸嘢是一種歷史悠久的美食小吃。南寧當(dāng)?shù)匕自挼姆Q謂"嘢"是指東西，南寧酸嘢就是指酸的東西。南寧人吃酸品歷史悠久，由于南寧地處祖國南疆，終年氣候濕熱，于是當(dāng)?shù)厝丝砍运崞穪斫饪省⑻嵘瘛⒊凉駳猓枚弥运釃S便成為了一種飲食習(xí)慣。在南寧流傳著這樣一句話——"英雄難過美人關(guān)，美人難過酸嘢攤。"，足見酸嘢在南寧的受歡迎程度。

推薦：南寧中山路、平西路夜市均有

十、炒螺

炒螺是南寧街邊小食攤擺賣的一種風(fēng)味小吃。品種也非常多，有海螺，石螺，田螺等等。在南寧，吃螺還產(chǎn)生了一個特有的詞，就是"撩螺"。可見南寧人對炒螺的喜愛之心。

推薦：晚上在北大橋底或南鐵均可撩螺

十一、鴛鴦糊

鴛鴦糊，是地道的南寧傳統(tǒng)小吃，是芝麻糊和花生糊的"黑白配"，這黑和白在碗里如膠似漆，像一對情侶般恩愛，所以得名鴛鴦糊。

推薦：南寧市市區(qū)內(nèi)各甜品小店

十二、脆皮扣

脆皮扣流行于南寧良慶邕寧一帶，生豬宰殺后專取其五花腩來制作，工藝、用料等十分講究，皮脆肉嫩，多食不膩，為下酒送飯佳品。

推薦：在邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)新興酒樓、邕寧招待所美食城均可品嘗到美味可口的脆皮扣。

旅行的意義，一個是看美景，另一個就是品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗场３松厦孢@些美食，南寧還有其他很多好吃的美食小吃等著你來探尋哦！我是阿牛哥，歡迎關(guān)注！