導讀By廚義用料湯骨250克生姜3片大蔥半根辣白菜250克魚露2勺大醬1/2勺生抽1勺紫蘇粉（選加）1/4勺香菇4朵老豆腐1塊土豆1個做法步驟1、湯骨冷水浸泡1....

By 廚義

用料

• 湯骨 250克
• 生姜 3片
• 大蔥 半根
• 辣白菜 250克
• 魚露 2勺
• 大醬 1/2勺
• 生抽 1勺
• 紫蘇粉（選加） 1/4勺
• 香菇 4朵
• 老豆腐 1塊
• 土豆 1個

做法步驟

1、湯骨冷水浸泡1小時以上，冷水下鍋焯水，洗凈備用。

2、燒水下姜片。

3、水開下入湯骨。

4、加入帶湯汁一共250克辣白菜，大蔥。加入調味料，中小火蓋蓋燜煮20分鐘。

5、加入香菇和老豆腐繼續燉煮15-20分鐘后，加入切塊的土豆，開蓋燉煮至土豆軟爛，適當收湯即可。

6、熱辣辣的開胃又下飯

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