導(dǎo)讀其實要說生活當(dāng)中比較剛需的幾種食物，除了肉類，蔬菜之外，再就是各種各樣的豆制品了，比如豆腐，豆皮，豆干都是人們比較喜歡購買的食材，主要是因為這幾種食材不僅吃....

其實要說生活當(dāng)中比較剛需的幾種食物，除了肉類，蔬菜之外，再就是各種各樣的豆制品了，比如豆腐，豆皮，豆干都是人們比較喜歡購買的食材，主要是因為這幾種食材不僅吃起來的口感好，而且其中還含有了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以在滿足口感的同時，還能給身體補充一定的營養(yǎng)。

雖然這些都是生活當(dāng)中比較常見的食材，但一般想要吃的話，都是花錢在外面購買，很少會自己在家制作，畢竟很多人都認(rèn)為這些食物在家制作不僅家里工具沒那么齊全，再就是制作起來也比較麻煩，然而經(jīng)過小編的反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)，其實對于五香豆干這種食材，是自己可以在家制作的，不僅原材料簡單，而且用這種方法一次就能制作成功，比外面賣的更好吃，下面咱們就一起來看看吧！

【五香豆干的家常做法】

第一步，首先去市場上購買比較老的豆腐，豆腐的嫩老可是決定了豆干是否制作成功的關(guān)鍵，再把買回來的老豆腐用清水洗凈表面的一些雜質(zhì)和汁水，再放到通風(fēng)處進行晾干，接著把豆腐用刀切成厚片備用。

第二步，接著往蒸鍋當(dāng)中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再把切好的豆腐放到鍋中，為了防止?fàn)C傷，可以先把豆腐放到蒸盤上，大火蒸5分鐘即可，這樣可以減少豆腐其中的水分，還能增加豆腐的彈性，然后把蒸好的豆腐取出放到通風(fēng)處，蓋上一層白紗布，上面放一塊砧板，一盆清水，大概壓2個小時。

第三步，往鍋中倒入適量的清水，把切好的蔥段，姜片放到鍋中，再往里面加入適量的生抽，老抽，蠔油，食鹽和香料，大火燉煮20分鐘，等到味料都融入一起后，再把豆腐放到鍋中，小火燉煮30分鐘，再放到鍋中浸泡20分鐘取出，按照之前壓水的步驟，再次壓3個小時即可。

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