說(shuō)到金針菇，相信大家都應(yīng)該非常的熟悉了，金針菇口感脆爽，是我們常見(jiàn)的食用菌菇之一，并且它的價(jià)格便宜，所以深得人們的喜愛(ài)！金針菇的吃法也有非常的多，但是簡(jiǎn)單美味的做法卻屈指可數(shù)，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【剁椒金針菇】，喜歡吃金針菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式烹飪之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：金針菇500克，紅線椒150克，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥1根

第一步：將紅線椒清洗干凈，然后去蒂，再切碎，切碎之后稍微的剁一下，不要剁得太碎，剁好裝盤(pán)備用！然后將大蒜拍扁剁碎，裝盤(pán)備用，小蔥切成蔥花也裝盤(pán)備用！

第二步：將金針菇清洗干凈，然后切去根部，再用手將金針菇撕成一條一條的小條，裝盤(pán)備用！

第三步：起鍋加油燒熱，放入蒜末，小火炒香，炒香之后再倒入剁辣椒，然后加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，再翻炒至斷生即可出鍋裝盤(pán)備用！

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)又大又扁的盤(pán)子，然后將金針菇平放到盤(pán)子里面，再將做好的剁椒醬鋪到金針菇上面！

第五步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將鋪有剁椒金針菇的盤(pán)子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘！

第六步：蒸約6分鐘后，端出蒸好的金針菇，然后撒入適量的蔥花，再起鍋加入2勺食油燒熱，油溫?zé)?成熱時(shí)，淋到蔥花和剁椒上面，爆出香辣味即可！

這樣一道香辣下飯，美味可口的【剁椒金針菇】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【剁椒金針菇】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！