紅燒魚(yú)塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單，鮮嫩入味，魚(yú)香味美，每次做的不夠吃

hi~~~大家好，咱們昨天一魚(yú)兩吃，把魚(yú)頭做了剁椒魚(yú)頭，今天咱們?cè)侔阳~(yú)的身子紅燒吃

把魚(yú)身上的魚(yú)鰭用剪子剪掉，再把魚(yú)剁成一條一條的小塊，這樣更容忍入味

蔥絲，姜絲，料酒，腌制15分鐘，腌好以后把魚(yú)上面的蔥絲，姜絲拿掉

咱們先來(lái)調(diào)個(gè)料汁

準(zhǔn)備一個(gè)空碗，來(lái)一勺生抽，半勺老抽，加入一勺雞精，一勺白糖，加入半碗的清水，用筷子攪拌均勻，咱們的料子就調(diào)好了

鍋中倒入色拉油，油熱以后咱們把腌好的魚(yú)放在鍋里煎，煎制兩面微黃咱們盛出

從新咱們?cè)倨疱伒谷肷停瑏?lái)幾粒花椒，蔥段炒香，放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，炒出紅油以后加入一碗清水，下入煎好的魚(yú)塊，蓋上鍋蓋煮3分鐘

時(shí)間到了咱們放入調(diào)好的料汁，水淀粉勾芡一下，放入青紅辣椒，再煮3分鐘

最后撒上香菜，就可以出鍋了，我們的紅燒魚(yú)塊就做好了，做法簡(jiǎn)單又好吃，湯汁澆在米飯上，超級(jí)的下飯

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