導讀說到石螺，相信大家都不陌生了，炒著吃，嗦起來特別的過癮，不知道大家有沒有像我一樣，經常吃石螺呢，石螺的吃法也有很多多，煮湯炒著吃都很美味，這期的美食教程呢，....

說到石螺，相信大家都不陌生了，炒著吃，嗦起來特別的過癮，不知道大家有沒有像我一樣，經常吃石螺呢，石螺的吃法也有很多多，煮湯炒著吃都很美味，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個我常做的吃法，【爆炒石螺】喜歡吃石螺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：石螺1000克，紫蘇1把，小米椒5個，小蔥3根，大蒜5瓣，生姜1塊，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許

第一步：石螺提前養幾天，將小米椒切小段，將大蒜切片，將生姜切片，將蔥切蔥花，然后用鉗子把養干凈的石螺，鉗去螺尖，重復操作，鉗完為止！

第二步：起鍋加油燒熱，然后將姜片，蒜片，小米椒段倒入鍋中，小火炒香，再將石螺倒入鍋中，大火翻炒，將配料的香味炒入到石螺里面！

第三步：石螺跟配料翻炒均勻之后，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙食鹽，然后再次翻炒均勻，接著淋入半碗清水，加入1把紫蘇，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘！

第四步：燜煮10分鐘之后，鍋里的湯汁所剩不多了，揭開鍋蓋后翻炒幾下，然后加入少許水淀粉，再翻炒均，最后撒上蔥花即可出鍋！

這樣一道咸香可口，百吃不膩的【爆炒石螺】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【爆炒石螺】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！