導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常炒豆苗的做法，這是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，食材非常的簡(jiǎn)單，調(diào)味也沒(méi)有什....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常炒豆苗的做法，這是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，食材非常的簡(jiǎn)單，調(diào)味也沒(méi)有什么講究，可以說(shuō)完全就是一道新手菜，就算你在家沒(méi)有下過(guò)廚房，看一遍也能做的非常美味。

下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【小炒豆苗】

1.先看一下所用到的食材，紅干椒剪成細(xì)絲，青豆苗一小盆，紅椒半個(gè)，大蔥白，生姜，五花肉，這個(gè)紅干椒太辣了，剪的時(shí)候最好戴上手套。也可以根據(jù)自已的口味來(lái)添加。

2.五花肉一塊，切成薄片，不好切的可以先凍一下，切成薄片后，放在盆中備用。生姜切成菱形片，大蔥切碎和生姜放置在一起。紅椒切成絲，主要用來(lái)配色，可以用不辣的那一種。

3.鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)后，倒入青豆苗焯水1分鐘，使豆苗斷生后，倒出控干水分。

4.鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋后，倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油，能使普通的鐵鍋起到不粘鍋的作用。

倒入五花肉，把五花肉炒出光亮，翻炒出油，豬油的味道更香，倒入蔥，姜翻炒出香味。

5.再倒入紅干椒，快速翻炒后，加入一點(diǎn)老抽上底色，倒入青豆苗，翻炒幾下后，加入食鹽，味精，生抽，快速把調(diào)料翻勻，淋入一點(diǎn)芝麻油。

6.淋入芝麻油不僅味道更香，還能使青菜顏色更亮。最后倒入紅椒絲，紅椒主要是起個(gè)配色的作用。翻勻后就可以起鍋裝盤(pán)了。

好了，這道簡(jiǎn)單好吃的家常炒豆苗就做好了。喜歡的朋友抽空快死一下吧。

小技巧：

1.炒豆苗時(shí)，為了后面的快炒，要先把豆苗焯水?dāng)嗌?/p>

2.用來(lái)配色的紅椒絲，不要太早的放入鍋內(nèi)，過(guò)熟顏色會(huì)不好看。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀(guān)看。