導(dǎo)讀炎炎夏日，天氣的溫度逐漸潮熱起來，胃口也變得很差，所以餐桌上的一些開胃涼菜成了首選，今天介紹一道“洋蔥拌木耳”的家常做法。洋蔥和木耳可以說是一對好搭檔，食用....

炎炎夏日，天氣的溫度逐漸潮熱起來，胃口也變得很差，所以餐桌上的一些開胃涼菜成了首選，今天介紹一道“洋蔥拌木耳”的家常做法。

洋蔥和木耳可以說是一對好搭檔，食用這兩種食材不僅可以增加食欲，也有抗老化，助消化等作用，在餐桌上來上這么一道小菜，清爽解膩，營養(yǎng)開胃。

【洋蔥拌木耳】

材料：木耳、洋蔥、紅椒

輔料：香菜

調(diào)料：生抽、食鹽、香油、香醋、白糖

做法：

1.現(xiàn)在的季節(jié)用涼水把木耳泡軟，木耳要吃多少泡多少，而且在水中浸泡的時間不能超過2個小時，木耳泡軟后搓洗干凈，較大的再撕成小朵。

2.燒一些開水，下入木耳焯水2分鐘，使木耳焯水至斷生，焯水完成撈到?jīng)鏊校屇径堇鋮s。

3.準(zhǔn)備一個洋蔥，去皮后從中間切成兩半，再把洋蔥切成細(xì)絲，把洋蔥絲掰散放入一個大碗中。

4.紅椒一個用來配色，去蒂去籽切成細(xì)絲，這個紅椒的味道不辣，適合用來做涼拌菜，把紅椒一同放入碗中，再放入冷卻后的木耳。

5.燒一些熱油，油溫六成熱時關(guān)火，下入一些辣椒段炸出香味，然后把辣椒油淋入碗中。

6.加入1克白糖、2克食鹽、2克生抽、5克香醋和少許香油。

7.再放入一把香菜段，把調(diào)料和食材攪拌均勻，這樣一道清爽開胃的“洋蔥拌木耳”即可完成。

生食洋蔥好處多，搭配上營養(yǎng)的木耳，把這兩種食材做成涼拌菜，清爽開胃，營養(yǎng)好吃，喜歡吃洋蔥和木耳的可以嘗試一下，希望您能夠喜歡。