夏河縣美食有草原三珍、夏河蹄筋、糌粑、夏河縣蘑菇等。1、草原三珍：湯鮮味濃，香味噴鼻，風味濃郁，不膻不臊，令人百食不厭。2、夏河蹄筋：夏河蹄筋以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成，特點是柔滑鮮香。3、糌粑：它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。4、夏河縣蘑菇：佐蓋多瑪鄉(xiāng)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘑菇及黨參、冬蟲夏草、雪蓮等藥材。5、手抓肉：是牧區(qū)人民款待尊貴賓客的美味。現(xiàn)宰的大塊肥羊手抓肉，放入沸水中，血干即可食用，味道鮮美無比，營養(yǎng)豐富，尤以胸叉肉為最好。