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甘露醇是什么

發(fā)布時(shí)間:2025-07-09閱讀(14)

甘露醇是一種糖醇,是山梨糖醇的同分異構(gòu)體。易溶于水,為白色結(jié)晶性粉末,有類似蔗糖的甜味。工業(yè)生產(chǎn)甘露醇主要有二種工藝,一種是以海帶為原料,在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時(shí),將提碘后的海帶浸泡液,經(jīng)多次提濃、除雜、離交、冷卻結(jié)晶而得;一種是以蔗糖和葡萄糖為原料,通過(guò)水解、差向異構(gòu)與酶異構(gòu),然后加氫而得。
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