一、蘋果咕咾肉：冷凍雞米花適量、蘋果一個、青椒半個、白砂糖適量、醋適量、番茄醬適量、甜辣醬適量、鹽適量。將糖、醋、番茄醬、甜辣醬、鹽加水攪拌均勻備用。蘋果和青椒下鍋炒3分鐘。放雞米花，倒調料汁煮3分鐘即可。二、鮮果咕咾肉：里脊肉150克、火龍果半個、鳳梨1小塊、料酒適量、鹽1克、蕃茄沙司適量、白醋適量、細砂糖適量、生粉適量。將里脊肉洗凈切塊，放鹽、料酒、生粉抓勻腌制10分鐘。鳳梨、火龍果切塊，鍋放油燒至五成熱，放肉塊炸至金黃撈出。碗中加蕃茄沙司、白醋、糖調勻，倒炒鍋中加半碗水加熱。沸騰后，調生粉水勾薄芡，倒里脊肉、水果拌勻醬汁即可。三、菠蘿咕咾肉：里脊肉250克、雞蛋1個、玉米淀粉50克、鹽一勺、雞精半勺、料酒1勺、生姜粉1勺、番茄沙司2勺、冰糖一小塊。將肉洗凈，切成小塊，加入一勺鹽、半勺雞精、一勺料酒、一勺生姜粉、一個雞蛋，抓拌均勻后腌制15分鐘。每塊肉上均勻裹上玉米淀粉，然后放到油鍋中將肉炸至金黃，撈出備用。鍋中底油倒去，加入番茄沙司、冰糖、半碗水，將肉倒入鍋中，翻炒均勻，煮開后收汁即可。