立夏、嘗三新、送夏、蠶月、吃烏飯等。1、立夏、嘗三新：農(nóng)歷四月初，春去夏來，天氣日漸暖和，萬物欣欣向榮。三麥油菜已經(jīng)成熟，櫻桃、青梅、枇杷等鮮果陸續(xù)上市，各種菜蔬也應(yīng)時(shí)而生。人們自然需要換換口味，南京就有“立夏嘗三新”的習(xí)俗。“三新”指櫻桃、青梅、鰣魚。2、送夏：進(jìn)入夏季，天氣不僅轉(zhuǎn)熱，各種傳染病也增多，有的人消化力銳減，會(huì)因此不思飯食，即所謂“疰夏”。南京風(fēng)俗有“送夏”（父母向出嫁的女兒送涼枕、羽毛扇、夏服）、稱體重（據(jù)說立夏時(shí)稱過體重之后，便不會(huì)疰夏）。南京人還喜歡吃豌豆糕，《金陵歲時(shí)記》稱：“立夏叫小兒騎座門檻，食豌豆糕，謂不疰夏。”3、蠶月：閉戶農(nóng)歷四月江南人還稱之為“蠶月”，因此時(shí)正逢蠶兒上簇作繭。南京郊縣的養(yǎng)蠶人家，為免除蠶兒疾病，立夏期間家家閉戶，禁忌往來，有“蠶家忌客門門閉”之俗。4、吃烏飯：農(nóng)歷四月初八，南京郊縣農(nóng)民一般都要蒸煮江南特有的烏黑發(fā)亮、清香可口的青精飯，俗稱烏飯，又名“阿彌飯”。它是用南天燭（即青精樹）莖葉搗爛后浸泡糯米，再晾干蒸煮而成。古人做時(shí)要“九浸九蒸九曬”，米粒緊縮，碧如堅(jiān)珠。每天煮食一碗，能強(qiáng)筋骨，益氣力，固精駐顏，被譽(yù)為“仙家服食”。