導讀這是一道簡單易學的菜肴，味道鮮美，外形美觀，今天我就和大家分享一下這道菜肴的制作過程！By食品造型師Henry用料青口貝1kg粉絲2捆大蒜8瓣蔥姜適量蒸魚豉....

這是一道簡單易學的菜肴，味道鮮美，外形美觀，今天我就和大家分享一下這道菜肴的制作過程！

By 食品造型師Henry

用料

• 青口貝 1kg
• 粉絲 2捆
• 大蒜 8瓣
• 蔥姜 適量
• 蒸魚豉油 5茶匙
• 糖 少量
• 鹽 少量
• 彩椒 少量
• 檸檬 1個

做法步驟

1、青口貝洗凈后加鹽和檸檬汁腌制十分鐘，

2、紅綠辣椒切碎，大蒜切成碎備用！

3、鍋里放入適量油放入蒜末小火炒至金黃色，

4、將炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起，加鹽豉油調味后澆在擺好的青口貝上，上鍋蒸六分鐘即可

5、蒸好的青口貝取出撒上彩椒碎，鍋內燒熱油至八成熱倒入青口貝表面即可！

小貼士

蒜不要炸的太焦，火力不能大，小火慢炒！

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