導(dǎo)讀家常涼拌菜---涼拌西蘭花。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花....

家常涼拌菜---涼拌西蘭花。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的 白菜 花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍，西蘭花炒著吃或者做涼菜都非常好吃。

材料：西蘭花1個，胡蘿卜半個，醋適量，味極鮮醬油1勺，蠔油適量，蒜泥適量。

做法：

1 西蘭花掰成小朵，清洗干凈。

2 入鍋焯水后取出過涼水，控干水分。

3 胡蘿卜去皮洗凈切片。

4 西蘭花，胡蘿卜放入干凈盆中，加入蒜泥，味極鮮醬油。

5 加入蠔油。

6 加入醋拌勻即可。

小貼士：還可以加入香油，味道也不錯。

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